Introducerea copiilor în alimentația sănătoasă prin joc
Publicitate | Dând un exemplu și fiind implicați, copiii noștri învață multe despre alimentația sănătoasă. Există numeroase posibilități în acest sens: de la început ei stau cu noi la masa familiei pentru mese, îi implicăm activ atunci când fac cumpărături în supermarket sau la piața săptămânală, în grădină cu bunica și bunicul ei culeg salată sau sapă cartofi coapte în in bucatarie spala legumele si taie primele bucati cu cutitul copiilor.
De asemenea, pot ajuta la crearea meselor, ceea ce face ca mâncarea să fie un eveniment plăcut pentru ei. Desigur, există și zile în țara noastră când mesele nu sunt la fel de echilibrate sau predomină un „Îmi place doar să mănânc paste fără nimic”. Dar, în general, ne place să gătim și să mâncăm în familie.
Introducerea copiilor într-o dietă sănătoasă într-un mod jucăuș: Memoria fructelor și legumelor
În opinia mea, copiii pot învăța multe despre nutriție în mod automat și cu noi în viața de zi cu zi. Puteți aprofunda aceste cunoștințe în joc. Noi ar fi, de exemplu, să învățăm tipuri de legume și fructe într-un joc de memorie?
Fără alte întrebări, am conceput și eu o versiune colorată. Mai întâi am desenat zece tipuri de legume și zece tipuri de fructe în format analog și apoi le-am digitalizat. Faceți clic pe descărcarea memoriei pentru a accesa desenele și a le salva gratuit. Imprimați foaia A4 de două ori color, astfel încât să se poată forma perechi. Apoi decupați plăcile și lipiți-le pe pătrate mici de carton pe care le-ați pregătit. Memoria DIY este gata!
Ofertă pentru grădinițe și școli: Allos „Mic dejun la fermă”
Introducând o nutriție sănătoasă și caracteristicile speciale ale alimentelor organice într-un mod ludic și interactiv - partenerul meu de cooperare pe termen lung Allos și-a propus și el această misiune. Este important ca producătorul să împărtășească cunoștințele sale despre o dietă echilibrată cu tineri și bătrâni. De aceea, pionierul organic oferă „micul dejun la fermă” pentru clasele de școală primară și grupurile de grădiniță din 2010. Copiii iau micul dejun împreună, umplu o piramidă alimentară cu alimente, gustă ingredientele de tartine într-un joc senzorial, de exemplu, și vizitează unitatea de producție a alimentelor de la Allos Hof din Drebber.
Anul trecut, nu numai că am prezentat „micul dejun la fermă” mai detaliat într-un articol de pe blog, dar am adunat și inspirația pentru conținutul unei cutii de gustări pentru școală, îngrijire pentru copii, excursii și altele asemenea.
Deoarece puteți juca și memoria DIY în mișcare, de această dată am decis un picnic echilibrat în familie. Produsele Allos pentru întărire au gustat atât de bine, cât și de mic:
Am completat prevederile pentru picnic cu fâșii de legume, felii de fructe și apă de la robinet. Îl avem întotdeauna la noi în sticlele noastre de băut reumplute.
Un alt angajament al Allos: „cutia de pâine organică”
Când cumpăr produse alimentare, nu am acordat atenție gustului de mult timp. Desigur, bunul gust este important pentru mine. Dar este doar un aspect din multe. De exemplu, mă uit și la locul unde sunt cultivate materiile prime, la modul în care sunt produse alimentele și la modul în care se implică compania care produce mâncarea mea. „Pachetul general” trebuie să fie corect și de aceea îmi place atât de mult Allos: prin cumpărarea produselor, obțin nu numai o calitate excelentă, ci și sprijin indirect proiecte precum „micul dejun la fermă” sau „cutia de pâine organică”.
În campania națională „Bio-Brotbox”, produsele de mic dejun ecologice în cutii de pâine reutilizabile sunt oferite elevilor de la școala primară la începutul școlii, cu scopul de a-i face pe copii și părinți conștienți de o dietă sănătoasă și echilibrată cu alimente organice. Allos este sponsor din 2014 și susține în fiecare an multe campanii locale de cutii de pâine ecologică cu propriile produse. În 2019, 85.000 de cutii de pâine au fost susținute de pionierul organic! Și, desigur, pionierul organic va fi din nou anul acesta.
Într-un interviu cu un expert: Nutriție sănătoasă pentru copii
Noi, părinții, suntem preocupați zilnic de tema „nutriției sănătoase pentru copiii noștri”. Prin urmare, a fost o mare plăcere pentru mine să o intervievez pe Kirsten Michels pentru acest articol și astfel să pot culege cunoștințe tehnice. Kirsten Michels este ecotrofolog și angajat de lungă durată al Allos, precum și supervizorul proiectului „Micul dejun la fermă”. I-am pus câteva întrebări despre alimentația sănătoasă și predarea despre nutriție. Citiți-l singur:
Oriunde citești „o dietă echilibrată este deosebit de importantă în faza de creștere”. Cum poate fi definit acest „echilibrat”?
Ați putea spune și „variat”. Niciun aliment nu conține toate substanțele nutritive de care aveți nevoie. Cu cât mâncăm mai variat și mai colorat, cu atât este mai mic riscul unei diete dezechilibrate. Acest lucru poate fi realizat numai cu ajutorul unei varietăți largi de alimente. Copiii ar trebui să aibă ocazia să cunoască și să încerce această diversitate cât mai devreme posibil.
O dietă echilibrată, prin urmare, nu înseamnă că trebuie să te descurci fără ceva - dimpotrivă: în principiu, niciun aliment nu este complet interzis, depinde întotdeauna de cantitatea și frecvența consumului. Atunci când alegeți alimentele pentru o dietă echilibrată, vă puteți orienta foarte bine pe conceptul piramidei alimentare: o mulțime de băuturi și alimente pe bază de plante, alimente moderat pe bază de animale și alimente cu conținut scăzut de grăsimi și zahăr.
Cum îi putem ajuta pe copiii noștri să-și dezvolte obiceiuri alimentare sănătoase?
Copilăria timpurie este importantă aici: Pentru copii, bucuria de a mânca ar trebui să fie întotdeauna în prim plan de la o vârstă fragedă. Aceasta înseamnă, de asemenea, să le acordați timp și spațiu pentru a-și încerca toate simțurile. Pentru a-i familiariza cu aspectele comportamentului alimentar sănătos, este de asemenea important să le oferim o selecție diversă și echilibrată de alimente. În plus față de alimentele adecvate, obiceiurile alimentare sănătoase includ și mese regulate în comunitate, fără controale stricte, interdicții sau constrângeri. Copiii sănătoși au de obicei un sentiment bine reglat de foame și sațietate.
La fel de importantă este funcția de model a părinților, deoarece copiii mici învață prin imitare. Dacă părinții mănâncă o dietă sănătoasă și echilibrată, atunci este mai probabil ca copilul să își asume acest lucru.
Cred că este mai ușor să le transmiteți cunoștințe nutriționale copiilor dacă îi implicați și în practică, de ex. atunci când plantați fructe și legume în grădină, când faceți cumpărături împreună și când pregătiți mâncarea.
De ce ar trebui evitată sarea atunci când începeți alimente complementare?
În primul rând: Prea multă sare de masă (clorură de sodiu) este nesănătoasă pentru fiecare grupă de vârstă. Un aport ridicat de sare crește riscul de hipertensiune arterială (hipertensiune arterială). Hipertensiunea arterială este unul dintre cei mai importanți factori de risc pentru bolile cardiovasculare. Mai ales în primul an de viață, când greutatea este redusă și metabolismul este încă în curs de dezvoltare, dieta ar trebui să fie cât mai redusă în sare. Conținutul natural de sare din laptele matern sau conținutul de lapte de sticlă din alimente sub formă de praf (formulă pentru sugari) ca alternativă la laptele matern, precum și conținutul din legume, cereale și carne din alimentele complementare sunt de obicei suficiente. pentru a satisface cerința de sare a sugarului în primul an de viață.
În ceea ce privește gustul: bebelușii nu sunt încă familiarizați cu niciun fel de mâncare sărată sau condimentată în alt mod și, prin urmare, nu le va lipsi, chiar dacă terciul alimentar complementar este prea bland pentru gustul nostru.
Atenție: Anumite ape minerale au, de asemenea, un conținut relativ mare de sare. Prin urmare, ar trebui să acordați atenție produselor cu conținut scăzut de sodiu aici.
Ce și cât ar trebui să bea copiii?
Cele mai bune băuturi pentru copii sunt apă de la robinet, apă minerală, ceai neîndulcit (fructe sau ceai de plante) sau sucuri foarte diluate (spritzere de suc făcute din aprox. O parte de suc și două până la trei părți de apă). În principiu, copiii beau o băutură la fiecare masă, acest lucru se aplică și pauzei de mic dejun din grădiniță sau școală. Desigur, copiii ar trebui să aibă întotdeauna posibilitatea de a bea o băutură între ele. Băuturile cofeinizate, limonadele cu zahăr etc. nu trebuie cu siguranță oferite copiilor.
Cantitatea de apă și, prin urmare, băuturile necesare de fapt este foarte individuală și depinde de zi, inclusiv de cantitatea de apă consumată cu alimente solide. Deoarece fructele și legumele au, de obicei, un conținut ridicat de apă. Societatea germană de nutriție oferă îndrumări detaliate pentru aportul de apă pentru diferite grupe de vârstă. Pentru copiii cu vârsta sub 10 ani, este suficientă o medie de puțin sub litru sub formă de băuturi pe zi. În piramida nutrițională BfZE, 6 porții (pahare) de băuturi pe zi sunt recomandate pentru îndrumare.
Copilul meu este reticent să mănânce legume. Cum pot să-l fac plăcut?
Într-un astfel de caz, cu siguranță nu ar trebui să aplicați presiune. Uneori copiii resping anumite alimente numai atunci când le încearcă pentru prima dată, dar continuând să le ofere și încercând în mod repetat, se poate dezvolta acceptarea. Ar trebui să le oferiți micuților ocazia să se obișnuiască cu gustul, să-l învețe și, în mod ideal, să învețe să iubească. Respingerile împotriva anumitor legume ar trebui acceptate. Există o selecție imensă! Experiența a arătat că mulți copii preferă legumele ușoare, ușor dulci, cum ar fi Morcovi, castraveți, mazăre sau cohlrabi.
Experiența joacă, de asemenea, un rol aici: dacă copiii au reușit deja să ajute la recoltarea sau pregătirea mâncării, atunci sunt adesea mult mai dispuși să o încerce. Vorbesc din propria mea experiență. În plus, după cum se știe, ochiul mănâncă și o prezentare atrăgătoare și colorată a alimentelor, de asemenea sub formă de mâncare cu degetul, precum și rețete rafinate, care pot ajuta la acceptarea lor cu plăcere. Exemple sunt roșiile, care sunt destul de nepopulare cu copiii ca hrană crudă, dar sunt adesea consumate ca un delicios sos de roșii sau supă. În general, multe tipuri de legume pot fi „ascunse” bine în sosuri și supe.
Cum pot fi copiii implicați în nutriția de zi cu zi când vine vorba de nutriție?
Acest lucru se poate face într-o varietate de moduri și începe cu cumpărăturile de produse alimentare și se extinde la cultivarea legumelor pe balcon sau în grădină, până la gătitul împreună sau pentru a ajuta la umplerea cutiei de mic dejun. O posibilitate este, de asemenea, să dezvolți planul de masă săptămânal împreună cu copiii și, de exemplu, să scotociți cărțile de bucate și să alegi rețete.
De ce sunt atât de importante pentru copii mesele împreună cu întreaga familie la masă?
A mânca în comunitate este mult mai mult decât a mânca, ci oferă și posibilitatea de comunicare și schimb în cadrul familiei. În plus, ritualurile recurente zilnice, cum ar fi un mic dejun recurent, comun în pace și comunitate, cu o selecție de alimente conștientă de sănătate, creează plăcere și bunăstare conștientă.
Ce gustări sănătoase sunt potrivite în special pentru grădiniță, școală, excursii etc.?
Fructele și legumele crude, barele de muesli și feliile de fructe, biscuiții integrali sau iaurtul natural cu fructe proaspete sunt ideale. Dacă se dau și dulciuri, este important să acordați atenție compoziției, conținutului de zahăr și grăsimi. La fel și cu băuturile: Dacă este altceva decât apă sau ceai de plante sau fructe neîndulcit, atunci un spritzer de suc format din aproximativ 1 parte de suc și 2 până la 3 părți de apă este în orice caz cea mai bună alternativă decât limonada.
Cum pot învăța copiii să folosească dulciurile etc.?
Cred că este important să subliniem că nu ar trebui să existe interdicții stricte în principiu. Asta duce doar la gustări secrete. În schimb, merită să faceți aranjamente cu copilul, cum ar fi acela - în ceea ce privește micul dejun - crema de ciocolată dulce este disponibilă doar în weekend sau cornurile doar duminica pentru micul dejun mare de familie. Dulciurile și „ciuguliturile” sunt disponibile numai la ocazii speciale și mai ales nu dimineața sau înainte de masă. În acest fel, se poate crea o conștientizare a „specialului”.
De asemenea, nu aș depozita dulciurile în mod deschis și la îndemâna copiilor, aceasta este o tentație constantă și, ca, în general, în cazul comportamentului alimentar, desigur, este importantă și funcția dvs. de model. Mesele principale regulate și gustoase contribuie, de asemenea, la reducerea poftei și a „gustării între ele” în mod constant.
Vă mulțumim pentru interviul informativ!
Cum integrezi subiectul „nutriției” în viața ta de zi cu zi?
Sper că ai reușit să iei câteva din acest articol și să înveți de la zero un lucru sau două. Ce rol joacă o dietă sănătoasă în viața de zi cu zi de familie? Cum îți implici copiii? Ce este ușor pentru tine și ce este dificil? Unde mai aveți întrebări deschise? Aștept cu nerăbdare schimbul din comentarii!
Julia Zohren
Eu sunt Julia. Am fondat subvoyage-ul blogului în august 2015 și am povestit despre călătoria mea către un stil de viață mai durabil de atunci. Am devenit mamă în octombrie 2017 - o mare aventură.
Lasă un comentariu anulează răspunsul
Julia Zohren
Ce grozav că te duci pe subvoyage! Sunt Julia și locuiesc cu mica mea familie în nordul Eifel. Cele două fiice ale mele Amelie (octombrie 2017) și Sofia (februarie 2020) sunt cea mai mare aventură a mea. Pe acest blog am povestit despre drumul meu către o viață de zi cu zi mai durabilă din 2014. Mi-am adunat cunoștințele în două cărți. Doar faceți clic pe imagine pentru a afla mai multe despre mine!