Inul vindecător sau de ce uleiul de in gherken-ruedi
Uleiul de in are cel mai mare salariu în acizii grași omega-3 pe. Astfel, acest ulei vegetal joacă un rol extrem de important Rolul bolilor cardiace și circulatorii .
Uleiul de in a existat de fapt de mult timp. Din păcate, a fost relativ uitată în Germania datorită creșterii uleiului de măsline și a altor uleiuri/grăsimi. Recent, totuși, tot mai mulți oameni au redescoperit proprietățile excelente ale uleiului de in.
Dar ce anume este atât de sănătos la acest ulei local ?
Uleiul de in se obține din semințe de in. Îl presezi la cald sau la rece - cu presarea la rece este desigur de preferat. Secretul său de sănătate: uleiul de in are un conținut foarte ridicat de acid alfa-linolenic, care este unul dintre acizii grași omega-3. De asemenea, conține mult mai multe acizi grasi omega-3 decât orice alt ulei vegetal!
Pentru comparație: conținutul de ulei de in este de 49%, în ulei de măsline 1% iar în ulei de șofrănel doar 0,5%. De asemenea, conține lecitină, vitamina E și lignani - substanțe asemănătoare hormonilor care au un antioxidant (un antioxidant este un compus chimic care previne în mod specific oxidarea nedorită a altor substanțe). Din păcate, dieta noastră este în mare parte determinată de acizii grași omega 6. Experți în nutriție precum David Servan-Schreiber („Cartea anti-cancer”) evocă legătura dintre acizii grași omega-6 și omega-3 în raport cu dezvoltarea cancerului. Și într-adevăr: în studiile științifice a fost dovedit, că uleiul de in întărește sistemul imunitar și poate chiar inhiba dezvoltarea tumorilor!
Trebuie remarcat faptul că nu încălziți niciodată ulei de in ar trebui - așa că adăugați întotdeauna după gătit sau folosiți pentru salate. De asemenea, se recomandă păstrarea întunericului pentru a fi depozitat, de preferință direct în frigider . Efectul proprietăților pozitive ale uleiului de in este crescut, când vine cu proteinacee Se consumă alimente precum quark sau iaurt. Rețeta încercată și testată pentru cartofi cu quark pe bază de plante și ulei de in are beneficii reale pentru sănătate!
Și are și gust bun!
Uleiul de in - hrană pentru creier
Este bine cunoscut ce rol joacă acizii grași omega-3 în bolile cardiovasculare. De fapt, numeroase alte tulburări de sănătate pot fi urmărite până la lipsa acizilor grași omega-3.
Pe lângă problemele cardiace și leziunile circulatorii, aceasta include și afectarea vedere.
Se acordă prea puțină atenție efectelor acizilor grași omega-3 asupra creierului . De fapt, un deficit de acizi grași omega-3 duce la afectări vizibile de minte la schimbări de comportament și depresie.
Dacă acizii grași omega-3 sunt acum consumați din nou din ce în ce mai mult, există adesea o îmbunătățire semnificativă a problemelor de sănătate. Capacitatea de concentrare crește la fel ca echilibrul interior .
Uleiul de in imbunatateste nivelul lipidelor din sange
Au fost efectuate numeroase studii cu privire la efectele uleiului de in și al semințelor de in asupra bunăstării umane. Unul dintre aceste studii a avut loc în New Jersey (SUA). A fost efectul uleiului de in asupra nivelului lipidelor din sânge verificat. Subiecții și-au completat dieta cu o lingură Ulei de in zilnic. În controlul colesterolului - precum și nivelurile de lipide din sânge ar putea după trei luni se poate determina că ambele valori se îmbunătățesc semnificativ a avut.
Atât valoarea colesterolului total precum și cel al colesterolului LDL nedorit scăzuse.
Ulei de in și diabet
Uleiul de in și semințele de in pot fi, de asemenea, evitate de diabet deoarece uleiul reduce nivelul maxim de zahăr din sânge care apare imediat după mese poate sa.
Acest lucru a fost confirmat de un studiu canadian realizat de Stephen Cunnane .
Subiecții săi au primit fie 90 de grame de semințe de in măcinate, fie un amestec de semințe de in neamenajate împreună cu ulei de semințe de in. . Un grup de control nu a primit nici ulei de semințe de in, nici semințe de in. Cunnane a măsurat nivelul zahărului din sânge după fiecare masă și a ajuns la următorul rezultat: Nivelul zahărului din sânge a crescut dupa mese cel mai mare din grupul de control, în timp ce a crescut doar ușor la consumatorii de ulei de in și semințe de in.
O creștere accentuată a zahărului din sânge imediat după mese este considerată esențială Factor de risc pentru apariția de diabet vizualizat.
Din moment ce regulat Consumul de ulei de in și semințe de in este destul de evident pentru reglementare contribuie la nivelul zahărului din sânge, ceea ce poate contracara masiv dezvoltarea diabetului .
Chiar și cei care au deja diabet, beneficiază de ulei de in, deoarece cantitatea de insulină necesară este de obicei redusă cu nivelul de zahăr din sânge reglementat poate fi.
Uleiul de in îmbunătățește valorile rinichilor
Un studiu englez, care a fost realizat sub îndrumarea medicului William F. Clark, a confirmat, de asemenea, efectul pozitiv de ulei de in pentru boli cronice de rinichi Subiecte.
În timpul studiului pe termen lung de doi ani, unii dintre subiecții testului au încetat să mai participe prematur, dar participanții rămași au prezentat valori renale semnificativ îmbunătățite datorită consumului de ulei de in.
Uleiul de in regleaza tensiunea arteriala
Eficacitatea acizilor grași omega-3 în scăderea tensiunii arteriale a fost cercetată în primul rând în Germania. Într-un studiu cu 44 de subiecți de sex masculin, Peter Singer și Manfred Wirth au descoperit că administrarea zilnică a 60 ml ulei de in scade considerabil tensiunea arterială in stare.
Un efect mult mai mic a fost observat la două grupuri de control, ai căror membri au consumat aceeași cantitate de ulei de măsline sau de floarea-soarelui.
Uleiul de in - un avantaj pentru sănătate
Pe lângă conținutul său ridicat de acizi grași omega-3, uleiul de in are, de asemenea, numeroase alte ingrediente relevante pentru sănătate. Polifenolii din grupul mare de substanțe vegetale secundare trebuie menționați în primul rând aici. Te comporti tu. A. antioxidant și protejează astfel celulele corpului de influențele negative ale radicalilor liberi.
Alte componente importante ale semințelor de in sunt fitohormonii lor (lignani), care fac parte, de asemenea, din substanțele vegetale secundare. În efectul lor, acestea sunt similare cu estrogenul, ceea ce înseamnă că încetinesc procesul de îmbătrânire au un impact mare.
În plus, lignanii prezintă un efect anticancerigen, făcându-i o protecție preventivă cancer poate oferi.
Dieta anticanceroasă cu ulei de semințe de in
Încă din secolul trecut, biochimistul Johanna Budwig a arătat că uleiul de in și semințele de in sunt alimente excelente pentru o creștere generală a bunăstării datorită numeroaselor lor efecte pozitive asupra organismului. În urma rezultatelor cercetărilor sale, Dr. Budwig dieta ei specială de cancer Budwig, pe care a folosit-o cu mare succes cu mulți dintre bolnavii săi de cancer.
Dieta Budwig Krebs include o mulțime de legume crude, legume fermentate lactice și sucuri de legume etc. A. consumul de semințe de in, ulei de in presat la rece, quark organic și brânză de vaci.
Potrivit Dr. Uleiul de in al lui Budwig ar trebui să fie o parte fundamentală a dietei. Quarkul și brânza de vaci sunt extrem de importante datorită proporției lor ridicate de aminoacizi care conțin sulf în combinație cu acizii grași omega 3, spune Dr. Budwig. Ea a reușit să demonstreze că aminoacizii care conțin sulf ar putea face acizii grași omega 3 mai solubili și astfel mai ușor absorbiți.
Acordați atenție calității!
Pentru ca organismul dvs. să beneficieze în mod optim de numeroasele proprietăți de sănătate ale uleiului de in, uleiul de in trebuie să fie de cea mai bună calitate.
Unii oameni spun că se simt rău de uleiul de in. În general, totuși, acest efect apare numai atunci când uleiul a devenit rancid. Conținutul ridicat de acizi grași polinesaturați din uleiul de in duce rapid la oxidarea acizilor grași dacă sunt depozitați necorespunzător și, astfel, uleiul devine necomestibil. Prin urmare, uleiul de in trebuie să fie în frigider depozitat și utilizat în câteva săptămâni de la deschidere.
Amintiți-vă că uleiul de in are o perioadă de valabilitate de 3 luni de la producție/îmbuteliere. De asemenea, cumpărați ulei de in numai de unde puteți fi sigur că ajunge întotdeauna proaspăt de la moara de ulei la intervale scurte.
Cantitatea face otravă
Ceea ce se aplică fiecărei plante medicinale și, de asemenea, multor alimente se aplică și uleiului de in: cantitatea face otravă. Prea sus O doză de ulei de in nu mai este benefică pentru sănătate. Cu toate acestea, doza critică este de aproximativ 100 de grame pe zi.
Probabil că nimănui nu i-ar trece prin cap să consume o astfel de cantitate de ulei de in in fiecare zi. Prin urmare, un posibil risc de otrăvire din cauza unei supradoze este destul de puțin probabil. Cu toate acestea, din moment ce fiecare persoană reacționează diferit, iar acizii grași omega-3 ajută și la reglarea coagulării sângelui („subțire” sângele), inițial nu ar trebui să se consume mai mult de 3 linguri de ulei de in pe zi.
Luați ulei pur de in cu lingurițe.
Dimineața înainte de micul dejun, luați o lingură sau două Ulei de in. Mai ales cu lager digestie această abordare este un avantaj. Veți fi surprins cât de repede se va regla digestia cu ajutorul uleiului de in. Apropo, proprietarii de câini și prietenii lor cu patru picioare sunt, de asemenea, fericiți să meargă la o plimbare cu ulei de in, iar blana câinelui arată mai frumos.
Uleiul de in poate face și mai mult:
Consumul regulat de ulei de in poate reduce sensibilitatea la alergii.
Uleiul de in și semințele de in pot preveni întărirea arterelor (din punct de vedere medical: arterioscleroză) și astfel pot reduce riscul de accident vascular cerebral și infarct.
Uleiul de in calmează copiii hiperactivi!
Uleiul de in și semințele de in pot inhiba dezvoltarea cancerului de sân.
Uleiul de in și semințele de in pot reduce nivelul colesterolului și, prin urmare, riscul de boli de inimă.
Uleiul de in și semințele de in pot proteja împotriva cancerului de colon.
Consumul de semințe de in și ulei de semințe de in poate preveni diabetul și poate regla nivelul zahărului din sânge la diabetici care sunt deja bolnavi.
Uleiul de in poate reduce inflamația
Ingredientele inului pot avea un efect calmant asupra problemelor pielii.
Semințele de in și lignanii (lignanii sunt un grup de substanțe care apar ca substanțe naturale în plante, de exemplu, în rădăcina de valeriană și în diferite părți comestibile ale plantei, cum ar fi semințele de in și susan) ale plantei de in pot preveni dezvoltarea cancerului și, de asemenea, Inhibați răspândirea în corp.
Uleiul de in și semințele de in pot ajuta la afecțiunile renale.
Uleiul de in și semințele de in pot întârzia creșterea tumorilor în prostată.
Uleiul de in și semințele de in pot îmbunătăți bunăstarea mentală și chiar ameliora afecțiunile mentale, cum ar fi depresia, schizofrenia și anxietatea.
Uleiul de in și semințele de in pot ameliora simptomele menopauzei.
Important: Referințele la studiile științifice ale celor de mai sus Puteți găsi subiecte în cartea „Uleiul de in te face fericit”, de Hans-Ulrich Grimm, Knauer Verlag,
ISBN: 978-3-426-65696-9, preț aproximativ 18 euro, citit.