Înveliri rapide cu conținut scăzut de carbohidrați - Nico Bartes; Slăbiți rapid cu o dietă sănătoasă, cu conținut scăzut de carbohidrați
Înțelegem, în mod normal, ca înveliș, o pâine plată subțire cu umplutură. În cazul nostru, totuși, înlocuim pâinea plată cu frunze de salată crocantă și astfel economisim o mulțime de carbohidrați și efort. Umplem împachetările noastre rapide cu conținut scăzut de carbohidrați cu somon sălbatic, legume și un sos de casă. Dacă comparați valorile nutriționale ale împachetărilor noastre sănătoase cu produsele gata făcute, diferența pare a fi zi și noapte.
Cu doar 193 de calorii și doar 3,6g de carbohidrați pe ambalaj de aproximativ 125g, rețeta de astăzi este potrivită în special ca masă principală în timpul unei diete sau gustări între ele. Un alt motiv pentru care folosim frunze de salată în loc de pâine netedă este următorul: Majoritatea dintre noi cumpărăm aluaturi gata preparate și cu greu acordăm atenție ingredientelor. Majoritatea acestor produse sunt fabricate industrial și sunt pline de conservanți de care nimeni nu are nevoie cu adevărat. Astfel de substanțe sunt utilizate numai pentru industrie. Producătorii pot produce astfel cantități mai mari (reducere la cantitate la cumpărare), pot stoca produsele mai mult timp și, de asemenea, pot economisi multe probleme în timpul livrării și ambalării.
Împachetări cu conținut scăzut de carbohidrați și somon sălbatic
Ingredientele enumerate mai jos sunt suficiente pentru cinci împachetări cu conținut scăzut de carbohidrați. Cei flămânzi dintre noi pot mânca cu ușurință două dintre ele. Ingredientele sănătoase sunt ușor de digerat, oferă multă energie și te mențin sătul pentru o lungă perioadă de timp. Acum, că vorbim despre ingrediente, doar o notă rapidă despre somon și de ce folosesc somon sălbatic doar când gătesc.
La fel ca aproape toate alimentele din societatea noastră, oricât de grozav și glorificat ar fi, somonul este afectat și de lăcomia de profit. Industria pescuitului a reușit să ia măsuri împotriva așa-numitelor păduchi de mare cu ajutorul unor substanțe chimice agresive. Păduchiul de mare este un păduch de lemn parazit care atacă în principal diferite specii de pești din genul Lutjanus din familia lutului. Din păcate, substanțele chimice acoperă și fundul mării în care se cultivă somon de crescătorie. Ca rezultat, somonul de crescătorie conține, de asemenea, niveluri ridicate de substanțe nocive în țesutul adipos.
Împachetări cu conținut scăzut de carbohidrați cu frunze de salată
Somonul, care este considerat de fapt foarte sănătos în forma sa naturală, a fost otrăvit și ar trebui evitat cât mai mult posibil. Există documentare foarte interesante pe această temă, precum documentarul „Peștele otrăvitor - marea minciună a sănătății”. Doar google-l și vedeți singur. Alternativa la somonul de crescătorie se numește somon sălbatic. Somonul sălbatic proaspăt din propria noastră regiune nu a fost niciodată la fel de valoros ca și astăzi.
Ca o alternativă sănătoasă pentru industria pescuitului excesiv, somonul sălbatic impresionează prin gustul său excepțional de gustos, conținutul redus de grăsimi și, desigur, carnea fără substanțe nocive. Această diferență de calitate se observă și în preț. Somonul sălbatic din regiune costă mult mai mult și, în opinia mea, merită fiecare bănuț. Dacă doriți să vă bucurați de rețeta sănătoasă cu conținut scăzut de carbohidrați fără conștiința vinovată, ar trebui cu siguranță să preferați somonul sălbatic din propria regiune. Începem.
Rețetă pentru împachetări sănătoase cu conținut scăzut de carbohidrați
Ingrediente pentru 5 împachetări cu conținut scăzut de carbohidrați, fiecare 125g
Dacă este posibil, utilizați produse proaspete și regionale de calitate ecologică.
- 250g file de somon sălbatic, Se clătește, se tamponează uscat și se taie lung în benzi late de aproximativ 1cm
- 125g boia - spălat, miez și tăiat în benzi înguste (face aproximativ 1 ardei gras de dimensiuni medii)
- 90g morcovi, curățat, înjumătățit și tăiat în benzi înguste (face aproximativ 1 morcov mare)
- 75 g de quark 20% F.i.T. (faceți aproximativ 2 ½ linguri pline)
- 70g maioneză ușoară 25% (faceți aproximativ 3 ½ linguri pline)
- 10 frunze mari de salată, spălat și scurs (cu un diametru de aproximativ 20 de centimetri)
- 5g patrunjel, spălat, tocat în bucăți mici (face aproximativ 7 ramuri fără tulpini)
- 6g ulei de măsline (face aproximativ 1 lingură completă)
- 8g suc de lămâie sau lămâie (face aproximativ 1 lingură completă)
- 8g sos de soia (face aproximativ 1 lingură completă)
Valori nutritive
pe ambalaj cu aproximativ 125g
| Calorii | 193 kcal |
| nutrient | cantitate | % RDA * |
| glucide | 3,6 g | 1% |
| Grăsime totală | 17,3 g | 26% |
| proteină | 4,4 g | 8% |
Timpuri pentru începători
| timpul de lucru | 20 | Minute |
| Timp de coacere/gătit | 20 | Minute |
| Cheltuieli totale de timp | 40 | Minute |
| Nivel | uşor |
Instrucțiuni de pregătire
Bacsis: Puteți găsi videoclipul de pregătire la începutul acestui articol sau pe canalul meu de YouTube (Nico Bartes).
- Pregătiți toate ingredientele conform listei de ingrediente.
- Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie și prăjiți scurt filetele de somon sălbatic în ea.
Se prăjește somonul sălbatic în ulei de măsline
Puneți maioneza, pătrunjelul, quarcul, sosul de soia și sucul de lămâie într-un castron și amestecați bine împreună.
Pregătiți sosul pentru împachetări cu conținut scăzut de carbohidrați
Așezați 2 frunze de salată una peste alta și periați cu sosul pregătit anterior.
Intinde sosul pe ambalaje
Așezați 3 până la 4 fâșii de morcovi și boia de ardei, precum și 2 file de somon sălbatic pe sos și apoi înfășurați cu grijă frunzele de salată. Repetați procesul cu ingredientele rămase.