INVERSE - viermi de pasăre, crochete de insecte, guano d; insecte
Viermi de pâine pentru pui și păsări de grădină, crengi de insecte pentru câini și pisici și îngrășământ organic cu guano.
* durabil adj (lat. durabilis). Aceasta satisface nevoile prezentului fără a compromite satisfacția celor din viitor.
Verso
Un cuvânt de la fondator
Proiectul Verso s-a născut din observația că majoritatea proteină utilizate în fermele franceze sunt în principal importate și provin din surse care sunt durabil: soia din America de Sud și făina de pește din Peru, cu rezultate ecologice dramatice, se numără printre acestea.
Regiunea noastră Auvergne-Rhône-Alpes are o agricultură calitativă, puternică și structurată. Are câteva zeci de mii de ferme și locuri de muncă, inclusiv ferme care depind și ele în parte proteină importat.
Pe baza acestor constatări, a trebuit să ne gândim la alternative, credibile și durabil !
Pentru o nevoie agricolă, o soluție agricolă: invers este mai presus de toate un sector de producție agricolă inovator care plasează fermierii în centrul producției de proteine durabile. Este, de asemenea, un lanț circular în care fermierii din regiune produc proteine pentru alți fermieri din regiune care o consumă, fie că sunt fermieri de pui sau păstrăvi. Această abordare reală economie circulara dezvoltat cât mai aproape posibil de așteptările teritoriului permite menținerea valorii create pentru producători, astfel încât să poată trăi din munca lor.
În schimb, este, de asemenea, o reflecție asupra unui sistem de producție agricolă în cadrul căruia schimburile sunt recircularizate și raționalizate: promovarea coproduselor agricole locale prin creșterea viermi de masă, recolta guano de viermi de mâncare și utilizați-l pentru a hrăni și reface solurile, pentru a revigora culturile de proteine vegetale care promovează solurile și biodiversitatea și ajută la hrănire insecte...