IQ și nutriție Oamenii inteligenți mănâncă mai puțină carne - DER SPIEGEL

Mâncarea cărnii este o prostie - așa ar spune-o militanții vegetarieni. Când auziți despre un nou studiu din Marea Britanie, ar trebui să vă simțiți justificat. S-ar putea să ajungeți rapid la concluzia că doar proștii mănâncă carne. Apoi, ei ar fi suprainterpretat rezultatele studiului cu 8179 de participanți.

oamenii

Paradisul legumelor: Înțelepciunea diminuează pofta de carne?

În studiul lor, oamenii de știință de la Universitatea din Southampton au întrebat 4.222 de femei și 3.948 de bărbați la vârsta de 30 de ani despre obiceiurile lor alimentare, al căror coeficient de inteligență fusese determinat la vârsta de zece ani. 366, echivalent cu 4,5 la sută, s-au angajat într-o dietă vegetariană, dar 123 dintre aceștia au recunoscut că au consumat pește și carne albă, cum ar fi pui.

Cercetătorii au stabilit rapid legătura cu inteligența: cu cât IQ-ul este mai mare în copilărie, cu atât este mai mare probabilitatea de a fi vegetarian ca adult, scriu Catharine Gale și colegii ei în British Medical Journal. Această constatare este în concordanță cu studiile anterioare care au arătat o asociere între IQ și stiluri de viață mai sănătoase.

Vegetarienii sunt în primul rând femei, aparțin unor clase sociale superioare și au o educație mai bună. Sunt în mare parte universitari. O diferență de 15% în IQ crește probabilitatea de a fi vegetarian cu 38%. Chiar dacă factori precum fondul social și educația ar fi ajustate statistic, legătura dintre inteligență și nutriție nu ar dispărea, au spus cercetătorii.

Există o mulțime de dovezi că dietele vegetariene scad riscul bolilor de inimă, a spus Gale. Cei care nu mănâncă carne tind să aibă tensiune arterială mai mică și niveluri mai scăzute de colesterol. Rezultatele noului studiu ar putea explica, de asemenea, de ce scorurile IQ mai mari s-au corelat cu un risc mai mic de boli de inimă, scriu cercetătorii. Se poate concluziona, de asemenea, că stilul de viață variază în funcție de IQ, ceea ce are și un impact asupra sănătății.

Oamenii de știință au știri liniștitoare pentru consumatorii de carne care se tem că nu erau deosebit de deștepți ca și copii: cel puțin în ceea ce privește veniturile, nu există nicio diferență față de vegetarieni.