Isoglucoza (siropul de porumb) dăunează sănătății
Până în 2017, izoglucoza (sirop de porumb bogat în fructoză) va fi produsă doar în cantități mici în Europa, deoarece efectele sale asupra sănătății s-au dovedit a fi dăunătoare. Dar, prin TTIP (Acordul de liber schimb transatlantic), Bruxelles și-a reorganizat politica agricolă europeană și, astfel, și piața zahărului: din 2017, cota de zahăr pentru siropul de porumb izoglucoză, zahărul adăugat care ne poate îngrășa, bolnavi și insaciați.
Izoglucoza este un zahăr ieftin
Asta e bine pentru ei industria alimentară SUA, Canada și Mexic, deoarece deseori emit acest zahăr în masă porumb modificat genetic, aici. Acest lucru face ca producția să fie deosebit de ieftină, iar profiturile pentru companie sunt în mod corespunzător mari.
De fapt, consumul de produse care conțin izoglucoză în SUA se desfășoară din 2000 din cauza lor efect nociv înapoi. De aceea, producătorii de zahăr din străinătate simt o nouă piață în Europa. Deoarece în această țară doar zahărul obișnuit din gospodărie este discreditat, care este înlocuit cu noii înlocuitori ai zahărului, cum ar fi izoglucoza, de exemplu.
Siropul de zahăr provine în principal din porumb modificat genetic
Izoglucoza concentrată de zahăr (HFCS: sirop de porumb bogat în fructoză) este fabricată din Amidon de porumb fabricat. Aparține categoriei Sirop de fructoză-glucoză și se numără printre fructoză.
În această țară, siropul de porumb din alimentele cu un conținut de 5% sau mai mult este declarat fructoză, sirop fructoză-glucoză sau sirop glucoză-fructoză. În SUA este produs în principal din organisme modificate genetic, ceea ce anterior nu era permis în Germania.
Unde să găsești sirop de porumb?
În următoarele produse, siropul de fructoză-glucoză este adesea utilizat pe lângă zahărul de masă obișnuit sau ca înlocuitor. Aici ar trebui să citiți foarte atent ingredientele.
- Produse lactate: iaurt, budincă, înghețată
- Dulciuri: prăjituri, prăjituri
- Băuturi: sucuri, băuturi de fitness, limonate
- Produse gata preparate: sosuri gata preparate, salate gata preparate, conserve
- Produse de panificație: chifle și pâine
Siropul de porumb nu vă umple și favorizează obezitatea
Izoglucoza nu este doar un produs de masă ieftin, în mare parte modificat genetic, dar este și mai dăunător pentru noi decât zahărul menajer convențional. Deoarece aparent creierul nostru reacționează diferit la substanțele mesager din monozaharide din siropul de porumb și oprește efectul de saturație, zahărul normal din polizaharide mai are.
Acest lucru ar putea explica, de asemenea, de ce a existat o creștere rapidă a obezității în SUA încă din anii 1970, cu înlocuirea zahărului granulat cu sirop de porumb. Potrivit cercetătorului american Kathleen Page, Universitatea Yale, consumul în creștere de alimente care conțin izoglucoză promovează supraalimentarea și obezitatea.
Izoglucoza este o problemă cu intoleranța la fructoză
Fie că sunt crampe abdominale, greață, gaze, diaree sau cefalee. Lista suferințelor de intoleranță la fructoză este lungă. 20-30 la sută de oameni suferă de unul Malabsorbția fructozei, care declanșează aceste simptome.
Acest lucru este și mai rău, deoarece pe rafturile frigorifice nu există iaurturi care să nu conțină izoglucoză. Budinca de orez, budinca, inghetata, prajituri, biscuiti, sucuri precum si bauturi de fitness, sosuri si salate gata preparate, chifle si paine, ketchup, varza rosie si conserve de fructe sunt indulcite cu el.
Copiii sunt deosebit de expuși riscului, deoarece majoritatea dulciurilor și produselor pentru copii sunt deja îndulcite cu sirop de fructoză-lactoză. Aici, mulți consumatori sunt deosebit de provocați să inspecteze mai îndeaproape informațiile privind conținutul produselor.
Prea mult zahăr granulat ne îmbolnăvește, dar izoglucoza îl face și mai rapid
Prea mult zahăr nu este sănătos. Când este consumat în exces, acesta nu numai că ne dăunează greutății, ci promovează și dezvoltarea acesteia Diabet, ficat gras și hipertensiune arterială.