Ispititor - Mănâncă local - Foaie Annouceur

Creșterea ovinelor Merino și a caprelor Angora este situată în orașul Lioux, în Parcul Luberon, între Apt și Sault.

Oile Merino fiind o rasă rustică, am ales o reproducere extinsă, îmbunătățind astfel resursele neexploatate din mediul nostru apropiat.

Turma noastră pășunește tot anul în aer liber, în urma creșterii ierbii. Dealurile, pajiștile, pustiile și pășunile de munte înalt din Isère în timpul sezonului estival conferă mielului o aromă delicată și incomparabilă.

Turma noastră de 450 de oi și vreo douăzeci de capre pășunește tot timpul anului în aer liber, urmând o metodă extinsă de reproducere.

Dieta animalelor noastre variază în funcție de anotimpuri și de resursele disponibile:

Primăvara și toamna, ne pășunăm turma pe parcele pe care le-am pus din nou în cultivare pe locul fermei noastre, dar și pe multe terenuri rămase abandonate și care sunt astfel evaluate.

Iarna, mergem pe dealurile situate în municipiile Lioux și Murs (Vaucluse).

Vara, oile și mieii născuți în toamnă merg pe transhumanță într-un alp situat în Parc des Ecrins, în St Christophe en Oisans.

Fânul și cerealele pe care le dăm oilor în timpul mielului sunt produse la fermele vecine.

Această diversitate dietetică dă mielului că producem un gust diferit pe tot parcursul anului.

---