Istoria mâncării

Schimbat prin scaun pliant88 (18.04.15 la 10:53 a.m.)

Următorii 11 utilizatori spun mulțumiri lui Klappstuhl88 pentru această contribuție:

Îmi amintește de „sân sau baston?” cu Louis de Funes, de fapt foarte amuzant și cu toții a trebuit să râdem cu poftă în acel moment. Era vorba despre nimic mai puțin decât bucătăria franceză, cea a. Trikatel a fost amenințat, deci toate ingredientele artificiale. Vă puteți aminti scena din fabrică?
În cele din urmă, Trikatel câștigă, ca un rău augur astăzi.

Spun întotdeauna în secret și nu cu voce tare: fascismul alimentar!
Suntem deja în mijlocul ei, în frumoasa lume nouă. Diversitate doar în oglinzi, simplitate în ingrediente.

Îmi amintește de „sân sau baston?” cu Louis de Funes, de fapt foarte amuzant și cu toții a trebuit să râdem din toată inima atunci. Era vorba despre nimic mai puțin decât bucătăria franceză, cea a. Trikatel a fost amenințat, deci toate ingredientele artificiale. Vă puteți aminti scena din fabrică?
În cele din urmă, Trikatel câștigă, ca un rău augur pentru astăzi.

Spun întotdeauna în secret și nu cu voce tare: fascismul alimentar!
Suntem deja în mijlocul ei, în frumoasa lume nouă. Diversitate doar în oglinzi, simplitate în ingrediente.

Oh, mi-ar plăcea să văd din nou filmul. Au trecut mulți ani de când nu l-am văzut. Cred că filmele Louis de Funes merită vizionate în general.

Următorul utilizator îi mulțumește lui Mela pentru această postare:

Data este potrivită! Le-am văzut pe toate, apropo există câteva filme de la o vârstă fragedă în care de Funes a jucat roluri serioase și acest lucru este destul de convingător. Cu toate acestea, această varietate nevrotică veselă, nebună și haotică a fost impresionată. Este în esență un fel de umor simplu, dar aceste roluri înnebunesc atât de mult încât încă trebuie să râzi din nou și din nou. Deci așa simt.

Și eu!

Următorii 5 utilizatori îi mulțumesc Melei pentru această postare:

De asemenea, cred că Louis De Funis este grozav. Un original!
Wikipedia spune:

Aici este un misionar al sănătății pentru supa de varză:

Schimbat de Angelika (19.04.2015 la 20:56)

„Deserturile nu mai sunt despre lucruri elementare precum pâinea sau sarea, ci despre cultură.
Dulciurile satisfac nevoi care depășesc plinul, care fac specia noastră specială.

În trecut, zahărul era un lux și îndulceai multe lucruri pe care nu le-ai mai putea în mod necesar să le îndulci, cum ar fi plăcinta de pește dulce sau șunca dulce.

Când Dr. Oetker a inventat pudra de budincă la mijlocul secolului trecut, oamenii erau convinși că va promova emanciparea femeilor.
Consortul loial poate servi iubitul desert către consoartă și poate merge la muncă.

În timp ce ciocolata înseamnă senzualitate baroc-catolică, cafeaua are reputația de a fi băută de protestanți ascetici de la o vârstă fragedă. Pentru că cafeaua trezește mintea, ciocolată corpul.
Când se răspândește zvonul despre efectele afrodiziace ale cacao, adversarii intervin. Prinții și biserica interzic băutura vicioasă uneori - dar fără succes.

Nimic nu funcționează fără zahăr. Este aproape în fiecare desert. Cruciații l-au adus din Orientul Mijlociu. Clasa superioară a Europei admiră bunul dulce de lux care este la fel de rar și valoros ca aurul.

Venetienii bogați făceau totul din zahăr: tacâmuri și farfurii și chiar șervețele. Când un oaspete francez a fost invitat și a încercat pentru prima dată aceste dulciuri, a fost entuziast și a spus: „Așa trebuie să guste paradisul”.

Faptul că zahărul de mărfuri de lux devine din ce în ce mai accesibil are legătură cu descoperirea Americii și mai ales cu faptul că puterile coloniale europene înființează plantații de zahăr în Caraibe. Între 1500 și 1850, milioane de sclavi din Africa sunt răpiți pentru a lucra la plantațiile din Lumea Nouă pentru visul dulce al europenilor. A sosit vârsta zahărului din sânge.

Orașe precum Sevilla, Lisabona sau Londra se îmbogățesc cu comerțul cu zahăr. Dar și negustorii din Hamburg, care importă melasa în Europa, câștigă bine cu ea.
Până când un om de știință german a început să caute surse alternative de zahăr în secolul al XVIII-lea. Mulți ani a experimentat o metodă de extragere a zahărului din sfeclă. Apoi au fost construite fabrici de zahăr și fostele produse de lux au fost acum produse în serie.

Noi, oamenilor, instinctiv nu ne place mâncarea dulce, amară și acră. Acest lucru este înnăscut și este un avantaj în cursul evoluției.
Preferința pentru dulceață este numită și gustul siguranței evoluției, deoarece alimentele dulci sunt de obicei bogate în energie. În cazul fructelor, de asemenea, bogate în vitamine și rareori otrăvitoare. Acru era un indiciu dacă era imatur. Amar poate însemna otrăvitor.
(În acel moment, ei fac un test de gust pe copii.)
http://www.zdf.de/ZDFmediathek/beitr. testează-cu-bebeluși
Le plăceau lucrurile dulci, nu chiar sărate. Sour a mers așa și amar nu a căzut deloc bine.

Pe lângă dulciuri și brânzeturi, fructele sunt și desert în multe țări
http://www.zdf.de/ZDFmediathek/beitr. st-ca-desert
Primele deserturi cu fructe sunt fructe de pădure pe care strămoșii noștri le mănâncă de mai bine de 50.000 de ani. Afine, afine sau zmeură, tot ce are de oferit natura în ceea ce privește alimentele. Abia mult mai târziu se cultivă tipurile de fructe pe care le consumăm cel mai frecvent astăzi.
Printre acestea se numără mărul. Acesta joacă un rol simbolic major în toate culturile occidentale.

• Mușcătura interzisă în măr este declanșatorul expulzării din Grădina Edenului.
• Cu zeițele grecești Athene, Afrodita și Hera, mărul ca măr al certurilor devine un simbol al disputei.
• În Evul Mediu, globul era una dintre însemnele puterii.
• Se spune despre Isaac Newton că a prins ideea gravitației printr-un măr care cade dintr-un copac.
• Albă ca Zăpada este adusă la ruină cu un măr otrăvit.
• B.La Wilhelm Tell, împușcătura cu măr reprezintă răzvrătirea poporului împotriva opresiunii lor.

Fructele preferate ale germanilor au parcurs un drum lung. Citricele provin din India și China. Banana este originară din Thailanda și Malaezia. Comercianții arabi îi aduc în Europa. Ei numesc fructe galbene banane, ceea ce înseamnă degete.
Mărul provine din Anatolia. Abia prin romani a ajuns în Europa de Nord.