Istoria mierii, beneficii și utilizări
Micuța poveste a mierii
Povestea începe astfel: în timpul iernii albinele rămân ascunse, calde, în stup. Dar de îndată ce apar primele flori, acestea colectează nectarul, polenul și propolisul.
De ce albinele adună miere ?
Răspunsul este foarte simplu. Pentru a hrăni desigur! Vara, ingeră nectarul florilor și de îndată ce florile se ofilesc, trăiesc în rezervele lor. Animalele cu dungi mici secretă lăptișor de matcă pentru a hrăni viitoarele regine și ceră pentru a-și construi fagurii de stup.
Și apicultorul din istorie, ce face ?
În trecut, el colecta miere fumând stupii și ucigând albinele în același timp, dar în zilele noastre lucrurile s-au schimbat mult ...
Da, acum extragerea mierii lasă viața micilor creaturi! De asemenea, trebuie spus că apicultorul intervine în viața stupinei * și alegerile sale vor face mierea mai mult sau mai puțin gustoasă, produsă în cantități mai mult sau mai puțin mari, mai mult sau mai puțin scutită de orice substanță care nu provine de la albină. repelenți chimici pentru orice exemplu ...
* Set de stupi de albine.
Pentru a încheia această scurtă istorie a mierii, să spunem că așa-numitul stup „modern” este alcătuit din două părți distincte: stupul, situat sub acoperiș și corpul, dedesubt. Apicultorul colectează toată mierea stocată în colibă și nu atinge fagurii de pe corpul destinat albinelor ...
Mierea și nenumăratele sale soiuri
Ar trebui să știi că există nenumărate soiuri de miere fiecare dintre acestea având indicații specifice. Acestea sunt direct legate de proprietățile plantelor din care a fost luat nectarul.
Diferitele soiuri de miere franceză
Deci, există miere de salcâm, păducel, cătină, erică, castan, lămâie, rapiță, eucalipt, lavandă, manuka care este un arbore de ceai, balsam de lămâie, portocală, rozmarin, brad, hrișcă, tei, floarea soarelui sau cimbru ... câțiva !
Diversitatea mierilor este egală cu cea a brânzeturilor sau chiar a vinurilor din Franța, adică! De fapt, fiecare miere este aproape unică !
Diferitele stări de miere
Gustul mierii poate varia, de asemenea în funcție de altitudine, regiune sau locația stupului la fel ca și consecventul său. Miere fluidă și curgătoare după dorință cu miere pentru a îndoi orice ustensilă de bucătărie.
în plus, însuși aspectul mierii se schimbă în timp, culoarea sa se schimbă și tinde să se lumineze, fără a provoca daune mierii, este pur și simplu o variație naturală.
Foarte rare sunt mierile care rămân în stare lichidă peste un an, majoritatea mierilor se solidifică în câteva luni, mai mult sau mai puțin încet, în funcție de diferitele zaharuri utilizate în compoziția nectarului.
Toate mierile cristalizează. Este un proces natural care, în timp, dezvăluie boabe mici, foarte fine pentru unii sau mai grosiere pentru alții, dând uneori o senzație dură în gură.
Virtutile si beneficiile mierii din regiunile noastre
Dincolo de lacomie, mierea are virtuți fabuloase. Partea dietă mierea este mai presus de toate un aliment natural bogat în zaharuri simple direct asimilabile. Este cu putere de îndulcire mai mare decât zahărul alb în timp ce avea un aport mai mic de calorii. Pentru sportivi și astenici, mierea este panaceul !