J; a luat; obișnuiam să pun un cronometru când iau cina și asta m; permis; oprește-te prea mult
Ați petrecut vreodată 30 sau 40 de minute gătind și, în cele din urmă, v-ați înghițit farfuria în câteva minute? ?
Până acum câteva săptămâni, exact asta făceam.
Obișnuiam să mănânc mult prea repede, abia mestecând, așa că abia am simțit gustul și aromele preparatelor mele și m-am umplut în mod sistematic a doua oară pentru că îmi era mereu foame (neapărat deoarece câteva minute nu sunt suficiente pentru ca creierul nostru să înregistreze senzație de plenitudine).
Citisem că, mâncând puțin mai încet, ne simțeam plini și, prin urmare, mai mulțumiți după mese, ceea ce făcea posibil să mâncăm mai puțin (sau, în orice caz, să încetăm să mâncăm în mod sistematic în exces) și să consumăm mai puține calorii.
Un studiu american a constatat chiar că consumul lent a dus la riscuri mai mici de obezitate și a fost în general asociat cu o cifră subțire.
Am crezut că merită să încerc să văd dacă mâncarea lentă face vreo diferență pentru apetitul meu sau starea mea de spirit noaptea.
Un prieten de-al meu mi-a dat un sfat simplu: începeți un cronometru la începutul cinei.
Deci asta am făcut. Și datorită cronometrului de pe telefonul meu, am putut vedea cât a durat să mănânc.
Am fost foarte surprins să realizez că am mâncat cina în mai puțin de șapte minute.
Nu-mi venea să-mi cred ochilor și mi-am dat seama că, mâncând atât de repede, nu permiteam deloc corpului meu să-și dea seama că aveam stomacul plin și că eram plin înainte de a mă mânca.