Jade-Weser-Zeitung - Studiile actuale arată că brânza cu un conținut natural de grăsimi aduce mai mult succes în dietă

Marți, 1 decembrie 2020 - ultima actualizare la 8:15.

Marimea fontului:
Scădea
Resetați
Crește

Studiile actuale arată că brânza cu grăsimi naturale are mai mult succes în dietă

--> Creat marți, 16 august 2016 09:27 Scris de djd-p/pro/advertising

regiune. Brânza este bogată în proteine, calciu și vitamine de înaltă calitate și, prin urmare, un aliment care este în general bine potrivit pentru a susține o dietă. Deoarece există o mare varietate de tipuri cu conținut diferit de apă - de la brânză tartinabilă până la brânză tare - conținutul de grăsime este dat ca proporție din substanța uscată (grăsime în substanța uscată) pentru o mai bună comparabilitate.

Calculați corect conținutul de grăsime

„Aceasta este cantitatea de grăsime care ar mai fi rămas dacă apa ar fi complet îndepărtată din brânză”, explică Heinrich Wolferstetter, manager operațiuni și expert în brânzeturi la Bergader Privatkäserei. Conținutul de grăsime bazat pe 100 de grame de produs specific este, de asemenea, indicat pe ambalaj. „În cazul unei brânzeturi moi naturale cu un conținut natural de grăsimi, cum ar fi micul rotund Bergader Almkäse, consumatorii vor găsi 26,5 grame, de exemplu”, spune expertul în brânză. Asta înseamnă: În timp ce conținutul de grăsime din substanța uscată este de 51%, brânza conține doar 26,5% grăsimi.

Brânza ajută la reducerea poftelor

Acordarea atenției doar la conținutul de grăsimi dintr-o dietă, însă, nu ajută prea mult să slăbești. Vă veți atinge obiectivul de cifră mai repede și, mai presus de toate, mai sănătos dacă reduceți aportul de carbohidrați și mâncați o dietă bogată în proteine: brânza conține o mulțime de acestea. În plus, s-a demonstrat că consumul regulat de produse lactate cu un conținut natural de grăsimi scade nivelul zahărului din sânge - și poate preveni astfel poftele de alimente temute: acest lucru este dovedit de două studii internaționale din Suedia și Canada. De asemenea, au demonstrat că bucuria reală a brânzeturilor fără produse ușoare poate reduce, de asemenea, riscul de diabet de tip 2 și tensiune arterială. Potrivit Centrului pentru Diabet al Universității Lund din Malmö, cunoscătorii brânzeturilor care consumă niveluri ridicate de produse lactate cu conținut ridicat de grăsimi prezintă un risc cu 23% mai mic de a dezvolta diabet de tip 2.

Ce altceva mai este bun în brânză?

Mai presus de toate, o mulțime de proteine: feliile de nuci de Bergader Almkäses conțin în jur de 25 la sută - o friptură făcută din sfoară de vită doar 22 la sută (tabelul nutrițional DAK). Mai multe minerale sunt valoroase pentru o dietă sănătoasă: Brânza oferă calciu valoros și vitaminele B2 și B12 - ambele sunt bune pentru funcționarea sistemului nervos și metabolismul energetic. Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății (OMS), brânza conține și substanța de bună dispoziție triptofan, un precursor al serotoninei, hormonul fericirii. El se asigură că, în ciuda dietei, buna dispoziție nu suferă.