Jaguarul
13 septembrie 2018
- Cookie pentru țigări pentru a îndeplini sarcinile:
- 50 g unt
- 50 g zahăr glazură
- 50 g albușuri (+/- 2 ouă)
- 50 g făină
- Insert flambé de banană:
- 2 banane, tăiate felii
- 1 suc de lamaie
- 30 g zahăr de trestie
- 25 g rom întunecat
- 5 g de pectină
- 20g zahăr
- Fărâmițe de alune:
- 40 g de unt înmuiat
- 40g zahăr
- 40 g făină
- 40 g pulberi de alune
- Dacquoise:
- 90 g albusuri (2,5 oua)
- 40g zahăr
- 40 g alune macinate
- 40 g pulbere de migdale
- 60 g zahăr glazură
- 15 g făină
- Mousse de vanilie:
- 200 g lapte integral
- 1 păstăi de vanilie
- 80 g zahăr
- 40 g gălbenușuri (2 ouă)
- 10 g pudră de cremă
- 10 g făină
- 1,5 foi de gelatină
- 250 g smântână lichidă
- Crumble crumble:
- 40 g de ciocolată
- 9 g unt
- 16 g praline
- Biscuit Joconde:
- 65 g ouă (3 ouă)
- 60 g gălbenușuri (3 ouă)
- 165 g pulberi de migdale
- 130 g zahăr
- 90 g albusuri (3 oua)
- 75 g zahăr
Timp de gătit:
Porniți cuptorul la 180 ° C.
Puneți 1,5 foi de gelatină în apă
Cookie pentru țigări pentru a obține pete:
Topiți untul înmuiat. Se adauga zaharul glazurat. Adăugați albușul. Adăugați făina cernută. Împărțiți preparatul în 2. Culoare fiecare preparat Culoarea cămilei: culoare maro foarte deschis Culoare maro închis: culoare maro. Faceți pete mici cu cămila și în jur de 3-4 maro închis. Cu maro, faceți doi ochi + nas + gură + mustață. Pentru corp creați pete din ce în ce mai mari. Suma decât făcusem. Pune în celulă.