Japonisme pentru o dietă sănătoasă și gustoasă - Carnets de Week-Ends

2.770 vizualizări în total, 4 vizualizări astăzi

Ne-am întâlnit cu Félicie Toczé la librăria Le Divan pentru prima sa carte, „Japonismes”, care ne oferă rețete de legume de inspirație japoneză.

Japonisme pe scurt

Găsim în această colecție de rețete tradiționale sau mai originale japoneze, bazate pe ingrediente de sezon, cu tehnici de gătit: makis, supă miso, tarte tatin, dip etc.

Un Cuvânt de la Editor

În căutarea unei alimente sănătoase și rafinate, Félicie Toczé s-a inspirat mult timp din bucătăria japoneză, de la care a învățat elementele de bază, abilitățile și combinația specială de arome la fața locului.
Această carte se bazează foarte mult pe această inspirație. Astfel, peste paginile rețetelor tradiționale de bază, rețetele clasice adaptate la ceea ce putem găsi în magazinele noastre alimentare organice sau chiar interpretări foarte gratuite care încearcă să încurajeze, pentru multiplele sale beneficii în ceea ce privește gustul și sănătatea, utilizarea zilnică a acestora ingrediente și tehnici.

---