Jasmine Basmati Rice Nutrition - Ghid de rețetă Ghid de rețetă
Orez Basmati și dietă cu orez
Cu peste 40.000 de tipuri diferite de orez, este greu să te limitezi la orez cu cereale lungi. Orezul de iasomie și orezul basmati - disponibile în alb sau maro - sunt orezuri aromate, cu nuci, care reprezintă o alternativă bună la garnitura obișnuită. Orezul de iasomie și orezul basmati sunt bogate în carbohidrați și grăsimi, dar există ușoare diferențe nutriționale între cele două tipuri de orez.
Conținut variabil de calorii
Conținutul de calorii al orezului iasomie și al orezului basmati variază foarte mult, chiar și atunci când vine vorba de alegerea albului sau maroniului. O porție de 1/4 cană de orez alb de iasomie uscată care face 3/4 cană de orez gătit conține 140 de calorii, iar aceeași porție de orez brun de iasomie conține 160 de calorii. O porție de 1/4 cană de orez basmati alb uscat are 170 de calorii, iar orezul brun basmati are 150 de calorii. În timp ce orezul alb de iasomie este cea mai scăzută opțiune calorică, orezul basmati brun este o alegere mai sănătoasă pentru oameni.
Carbohidrați, proteine și lipide
O porție de 1/4 cană de orez alb iasomie uscată are 44 de grame de carbohidrați, mai puțin de 4 grame de proteine și 0,5 grame de grăsime, iar aceeași porție de maro are 35 de grame de carbohidrați, 2 grame de fibre, 3 grame de proteine și 1 gram de grăsime. Orezul alb basmati are 38 de grame de carbohidrați, 4 grame de proteine și 0,5 grame de grăsime într-o porție de 1/4 ceașcă, în timp ce orezul brun basmati are 34 de grame de carbohidrați, 2 grame de fibre, 4 grame de proteine și 1,5 grame de gras. Când vine vorba de îmbunătățirea nutriției, versiunea de orez brun a unuia dintre cele două orezuri este o alegere mai sănătoasă datorită conținutului de fibre. Dacă aveți mai multe fibre în dieta dvs., îmbunătățiți sațietatea mesei, ceea ce face mai ușoară gestionarea greutății.