JDM Slow Cooker Pui și Curry de cartofi dulci

Aruncați o privire la acest articol

Acest curry de pui și cartofi dulci este prea reconfortant, prea ușor, prea bun.

Porții: 6 | Pregătirea: 20 min | Gătit: 6 ore

Ingrediente

• 1 ½ lb de piept de pui
• 2 cartofi dulci
• 1 ceapă
• 2 catei de usturoi
• 1 bucată de ghimbir proaspăt de 1 inch
• 1 cutie de 398 ml lapte de cocos
• 1 cutie de 156 ml pastă de roșii
• 2 linguri. Pasta de curry indian (ușoară sau fierbinte)
• 2 linguri. pudra de curry
• Sare şi piper
• 1 var
• ½ cană de coriandru proaspăt

Pregătirea

1. Tăiați puiul în cuburi. Curățați cartofii dulci și tăiați cubulete (face aproximativ 4 căni). Tocam ceapa si usturoiul. Feliați subțire ghimbirul, fără a-l curăța.
2. În recipientul pentru aragaz lent, combinați laptele de cocos, pasta de roșii, pasta de curry și praful de curry.
3. Adăugați puiul și legumele. Ardeți cu generozitate, adăugați un vârf de sare și amestecați.
4. Acoperiți și gătiți timp de 6 ore la putere redusă.
5. Tăiați varul în sferturi.
6. Împărțiți curry-ul între șase boluri, garniți-l cu frunzele de coriandru și o pană de tei. Se servește cu pâine naan și raita (vezi nota), dacă se dorește.

---