Resurse - Convivialitate, hrană durabilă și precaritate - PATLY Către un sistem alimentar

#PATLY Cum să faci din convivialitate un factor în îmbunătățirea nutriției pentru toți ?

ALIMENTE ȘI PRIETENIE

patly

  • Articolul „Împărtășirea nu mănâncă”: punctul de vedere critic al filosofului Olivier Assouly, specialist în alimente.
  • Articolul „Alimentația și francezii: convivialitate și împărtășire”: Considerații generale. Unele numere. Starea de joc a dihotomiei de convivialitate versus fast-food.
  • Articolul „Pentru francezi, mâncarea și plăcerea sunt strâns legate”, unde vorbim despre un sondaj privind plăcerea de a mânca și convivialitatea, fondul cultural al francezilor.
  • Articolul „Cultura mesei”: modelul francez și cultura mesei în cauză, între o relație specifică cu alimentele și o abordare industrială și comercială, în detrimentul calității.
  • Articolul „Prietenia, un concept politic corect?”: Conceptul de convivialitate în cauză.
  • https://www.francetvinfo.fr/economie/les-francais-passent-plus-de-deux-heures-a-table-par-jour-un-record-dans-l-ocde_2654932.html timp petrecut la masă: campion mondial mediteranean.

ÎMBUNĂTĂȚIȚI-vă DIETA PRIN PĂRȚIRE

  • Articolul despre „Cantinele de solidaritate: împărtășirea în centrul meselor”: mese colective revizuite în secolul XXI, între solidaritate, convivialitate, vânătoare de deșeuri și mâncare bună.
  • Site-ul web al asociației Shared Cooking: pentru a învăța cum să gătești sănătos în timp ce te distrezi !
  • Articol despre „Cantinele mici, un antidot la singurătatea marilor orașe” și site-ul asociației Les Petites Cantines: o bucătărie la parter pentru a întâmpina, a se întâlni și a împărtăși.
  • Articolul „Solidaritate și mâncare: când bucătarii se implică în numele împărtășirii”: când nume mari din gastronomie își pun notorietatea în favoarea acțiunilor care le sunt aproape de inimă.
  • Site-ul asociației Hop Hop Food: proiect care pune ajutorul reciproc și solidaritatea în slujba convivialității, a unui consum variat și echilibrat de alimente.

CONVIVIALITATE VS SNACKING

Facilitatea de utilizare în Franța este unul dintre aspectele fundamentale ale culturii de masă. Într-adevăr, o masă de succes se măsoară și în capacitatea sa de a fi un moment plăcut, de schimb, de împărtășire .

Din păcate, stilurile de viață nu evoluează într-un mod care ne permite să menținem această valoare esențială a convivialității. Una dintre principalele consecințe ale acestei descoperiri este reducerea timpului alocat pentru prânz. Modelele de consum s-au schimbat și dorința de a face din convivialitate una dintre condițiile unei mese de succes pare să corespundă unei alte ere. Este „masa franceză” listată în patrimoniul mondial imaterial al umanității doar o imagine a lui Epinal? Micul timp disponibil pentru a mânca implică o grabă pentru gustare, care duce adesea la o anumită singurătate: „eu și sandvișul meu” și „gustarea este în centrul modelului alimentar francez”.