Jean Seignalet - Babelio

Evaluare medie 3.92/5 (pe 47 de evaluări)

jean

Jean Seignalet (9 octombrie 1936 - 13 iulie 2003) este chirurg, fost stagiar la spitalele din Montpellier, lector universitar - practicant de spital la Universitatea din Montpellier 1.

Seignalet a condus laboratorul HLA din Montpellier din 1969 până în 1989 și a fost un pionier în transplantul de rinichi în Languedoc-Roussillon. Cercetările sale în domeniul imunologiei l-au îndreptat spre nutriție. L-au determinat să dezvolte teorii despre relația dintre dietă și apariția diferitelor patologii. În practica sa clinică, el a testat aceste teorii pe pacienții săi oferindu-le un model nutrițional pe care îl descrie ca fiind hipotoxic.

Bazele dietei mele:

Scopul este de a exclude toate alimentele periculoase introduse de la începutul civilizației. Ele corespund celor care nu sunt consumate niciodată de animalele sălbatice. Principalele linii directoare ale metodei mele sunt după cum urmează:

¤ Excluderea laptelui animal de toate originile și a derivaților acestora.