Jeleu de căpșuni cu lapte de cocos

Jeleu de căpșuni cu lapte de cocos.

Jeleul de căpșuni dietetice Paleo este un desert de mâncat cu măsură, ca orice alt desert.

Pentru a face rețeta originală a lui Jérémy pe care o veți găsi pe blogul paleo-regime.fr

Vei avea nevoie:

• 250 g căpșuni
• 4 g de agar-agar
• 200 ml de apă
• 500 ml lapte de cocos
• 4 linguri de miere

1. Curățați căpșunile (nu uitați să păstrați câteva pentru prezentare) și tăiați-le în bucăți.
2. Combinați agar-agar și apă într-o cratiță, apoi aduceți la fierbere.
3. Coborâți focul și continuați să amestecați 2/3 minute.
4. Opriți focul și adăugați mierea, amestecați câteva minute.
5. Adăugați laptele de cocos și amestecați totul.
6. Se lasă să se răcească 1 minut (nu mai mult, altfel amestecul se poate întări).
7. Așezați căpșunile tăiate în 4 ramekine și adăugați amestecul rezultat pentru a acoperi căpșunile.
8. Se lasă să se răcească la frigider timp de 1 oră.
9. Desfaceți ramekinele în farfurii mici și adăugați căpșunile întregi deasupra.

---