Jeleu de fructe roșii

Jeleu de fructe roșii. Jeleul roșu poate fi servit cu o păpușă de frișcă sau sos de vanilie, dacă se dorește. De asemenea, acest desert se potrivește perfect cu budinca de vanilie, înghețată de vanilie, budincă de orez, vafe sau iaurt.

Ingrediente pentru aproximativ 6 porții:

• 750g fructe roșii mixte (proaspete sau congelate, de exemplu zmeură, afine, mure, căpșuni, coacăze, vișine)
• 500ml apă
• ½ păstăi de vanilie
• 4 linguri amidon de porumb (55g)
• 3-4 linguri de zahăr

Pregătire:

1. Spălați, curățați și scurgeți fructele proaspete. Scoateți coacăzele roșii din tulpini, îngropați vișinele.
2. Pune fructele în oală. (Nu lăsați fructele congelate să se dezghețe).
3. Înjumătățiți pălăria de vanilie pe lungime și răzuieți pulpa. Adăugați pulpa de vanilie și zahărul la fructe, turnați apă rece peste ele și aduceți la fierbere. După ce fierbe, fierbeți la foc mic timp de 2 minute. (Fructele congelate ar trebui să se dezghețe în acest timp).
4. Se amestecă amidonul de porumb cu puțină apă până se omogenizează, se amestecă în fructele fierte și se fierbe aproximativ 1 minut până când amidonul se leagă. Scoateți oala de pe aragaz și lăsați-o să se răcească.

---