Nutriția vegană este ideologia medicinei nutriționale
Pe 8 ianuarie, un articol cu următorul titlu a fost publicat în Ärzte Zeitung: „Mâncarea vegană ca religie înlocuitoare - radicalizarea dietei progresează bine”. Toată lumea își poate formula propria opinie despre calitatea și rafinamentul acestui articol. Tenorul de bază al textului este că răspândirea crescândă a dietei vegane ca „Tendință spre ideologizare, dacă nu chiar radicalizare" este arătat.
Imediat după ce a apărut, am comentat acest articol folosind funcția de comentariu a ziarului medical. Din păcate, echipa de redacție online a decis să nu-mi publice comentariul (prea „radical”?). De aceea împărtășesc comentariul cu privire la subiectul „Nutriția vegană este ideologie?” Aici din nou și sper pentru o discuție plină de viață.
În acest moment, nu vreau să intru în beneficiile sau riscurile pentru sănătate ale dietei vegane în cauză sau în alte aspecte ale medicinei nutriționale și ale științei nutriționale - deoarece aceste aspecte nu sunt nici în prim plan în articolul Ärzte Zeitung. Este vorba despre desemnarea ridicolă și frecvent repetată a nutriției vegane ca „ideologie”.
Utilizarea greșită a termenului „ideologie” este obișnuită în politică; Cu toate acestea, într-un context medical și cu atât mai mult într-un context științific, ar trebui să se treacă la un nivel de fapt onest, care nu are nevoie de astfel de lucruri.
Dieta vegană: Ce este ideologia?
Oricine folosește termenul „ideologie” împotriva dietei vegane ar trebui să se gândească de două ori la ceea ce se înțelege de fapt prin aceasta. Potrivit lui Duden, ideologia denotă a „Sistem de viziuni asupra lumii, atitudini de bază și evaluări”. Ce face clar acest lucru la prima vedere? Veganismul este de fapt o ideologie. Dar, de asemenea, ideea că ar fi justificat moral să ucizi și să mănânce animale este exact aceasta - o ideologie („carnism”). La urma urmei, non-vegan, non-vegetarian sau orice altă formă de nutriție se bazează, de asemenea, pe un „sistem de viziuni asupra lumii, atitudini de bază și evaluări” care justifică acest comportament nutrițional și consumator corespunzător - adică îl evaluează ca fiind pozitiv.
Așadar, este un nonsens complet să acuzi oamenii cu valori diferite că sunt „ideologice”. Acest obicei prost este la ordinea zilei în politică, deși și acolo nu este nimic mai puțin decât propagandă retorică - feminismul este la fel de mult o ideologie ca democrația, stalinismul sau rasismul. Ideologia nu are moralitate.
Într-un context politic, cineva ar putea fi complet dezamăgit de această necinste. Dar atunci când vine vorba de discuții științifice, ar trebui să prevaleze un minim de onestitate argumentativă - și acest lucru include în mod clar nu disprețuirea persoanelor cu viziuni diferite asupra lumii, atitudini de bază și evaluări ca „ideologice”. Există suficiente aspecte medicale și nutriționale ale dietei vegane pentru a discuta la nivel de fapt. Acest lucru ar trebui să fie clar și pentru Ärzte Zeitung.
Dieta vegană: Ce este radical?
Nici nu vreau să intru în a doua, în articol, acuzație de „radicalism”. Definiția Duden a „radicalului” este: „procedând cu nemilos și severitate”. Autorul ar trebui să viziteze un restaurant vegan pentru o singură oră - și apoi un abator german pentru o oră. Aș fi foarte interesat să știu ce impresii sunt apoi cele „radicale” pentru el.
Eu însumi sunt ultima persoană care a refuzat o discuție de fapt despre diferite forme de nutriție. Dar a face concepte nutriționale cu adevărat vegane, acuzațiile etimologic absurd de ideologie și radicalism este o rușine intelectuală.