Jeleu de gutui cu reteta de ghimbir EDEKA

În livada bunicii, copacii cu fructele galbene, în formă de măr, erau încă o chestiune firească. Astăzi, cunoscătorii apreciază fructul acru ca o răspândire și un ingredient delicios pentru bunătățile coapte.

fără gluten

  • 1,5 kg gutui
  • 100 g ghimbir
  • 2 lămâie
  • 500 g zahăr conservant 2: 1
  • 900 ml de apă
  • piper

Gutuile de ex. îndepărtați puful fin cu o cârpă. Puneți fructele și tăiați miezul. Tăiați gutuiul și pielea acestuia în cuburi de dimensiuni medii. Acest lucru are ca rezultat o cantitate netă de fructe de aproximativ 1 kg.

Puneți rapid fructele tăiate cubulețe într-o cratiță și acoperiți (în mod repetat) cu apă - astfel încât gutuiele să fie întotdeauna acoperite. Oala rămâne acoperită. Aduceți la fierbere încet și fierbeți până când gutuiele sunt moi (aprox. 45-60 min.).

Tapetați o sită cu o cârpă de in, lăsați apa să curgă cu fructele fierte într-o altă oală și, în cele din urmă, stoarceți bucățile de fructe fierte cu cârpa de in. Asta face aproximativ 1 litru de suc.

Între timp, stoarceți lămâile până când există aproximativ 150 ml de suc proaspăt. Curățați și tăiați mărunt rădăcinile de ghimbir.

Sucul de lămâie, cuburile de ghimbir și 500 g zahăr de conservare se adaugă la stocul de gutui ușor răcit. Aduceți totul la fierbere încet, amestecând continuu. Pentru a sublinia aroma gutui, adăugați la sfârșit un vârf de piper negru proaspăt măcinat.

Gatiti inca 5 minute, amestecand continuu. Apoi se toarnă în borcanele pregătite și se închide bine. Înfășurați paharele într-un prosop mare sau într-o pătură până se răcesc complet.

Descoperă, de asemenea, rețeta noastră pentru dulceață răcoritoare de lămâie!

Suma de referință pentru un adult mediu în funcție de LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • 45min 45min
  • Mediu dificil
  • Vegan fără gluten
  • 20min 20min
  • Mediu dificil
  • Fără gluten fără lactoză
  • 25min 25min
  • Lumina puternica
  • Fără gluten Fără gluten
  • 15min 15min
  • Lumina puternica
  • Fără gluten Fără gluten
  • 25min 25min
  • Lumina puternica
  • Vegan fără gluten
  • 15min 15min
  • Lumina puternica
  • Vegan fără gluten
  • 15min 15min
  • Lumina puternica
  • Fără gluten Fără gluten
  • 30min 30min
  • Lumina puternica
  • Fără gluten Fără gluten
  • 30min 30min
  • Lumina puternica
  • Fără gluten Fără gluten

Rețetă de jeleu de gutui: fructat și proaspăt

Ce-i drept, gutuiile necesită destul de mult lucru de decojire și tocare înainte de a putea obține aroma lor minunată din fructele galbene. Pâinea albă și amară ar trebui să fie frecată cu atenție, iar miezul dur face tăierea destul de obositoare. De asemenea, trebuie să gătiți mereu gutui; acestea nu sunt comestibile atunci când sunt crude. Gustul unic al pastei și varietatea opțiunilor de procesare merită efortul.

Rețeta pentru jeleu de gutui este chiar în partea de sus a listei de popularitate: În combinație cu ghimbir și citrice, rezultatul este o răspândire proaspătă care trezește spiritele la micul dejun. Pentru o jeleu rapidă cu puțin efort, puteți încerca și rețeta noastră de jeleu de struguri. Dacă doriți să folosiți resturi de gutui, le puteți folosi pentru o pâine delicioasă de gutui. Pentru a face acest lucru, treceți fructele, gătiți într-o pastă adăugând aceeași cantitate de zahăr și întindeți amestecul subțire pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt. Lăsați jeleul să se usuce în cuptorul preîncălzit la 150 de grade timp de câteva ore - tăiat în diamante și păstrat uscat, pâinea de gutui va păstra câteva luni.

Alternative la rețeta de jeleu de gutui

Ai gustat pentru ea și ai vrea să profiți la maximum de sezonul de gutui în octombrie și noiembrie? Pe lângă rețeta de jeleu de gutui, există multe alte modalități de a savura fructele proaspete sau de a le conserva. Pe lângă jeleu, fructele pot fi prelucrate în compot sau lichior de gutui sau folosite pentru coacere cu alte câteva ingrediente. Puteți evoca un desert rapid din cuptor cu rețeta noastră pentru o tartă de gutui. O patiserie fină, jeleu de gutui și bastoane de migdale dau tartului o lovitură specială. Puteți coace prăjituri burete din tavă folosind rețeta noastră pentru prăjituri de gutui, rafinați aluatul cu piure de gutui de casă. Vara, o înghețată de gutui este doar ceea ce îți satisface pofta de mâncare pentru ceva dulce.

* Luni-Sâmbătă, 8 a.m.-8 p.m., gratuit de la rețeaua fixă ​​și mobilă germană