Jeleu de iaurt cu căpșuni; Ghid pentru diabet
Desert delicios cu iaurt, căpșuni proaspete și mentă
Iaurt natural cu căpșuni și mentă proaspătă
Ingrediente pentru 4 persoane):
4 foi de gelatină
500 g iaurt natural (3,5% grăsime)
1 păstăi de vanilie
10 g zahăr pudră
îndulcitor lichid după bunul plac
coajă rasă de 1 lămâie organică
400 g căpșuni coapte
4 lingurițe de miere lichidă sau sirop de flori de bătrân
Balsam de lămâie sau mentă
Pregătire:
- Înmuiați gelatina conform instrucțiunilor ambalajului.
- Tăiați pălăria de vanilie pe lungime și răzuiați pulpa.
- Se amestecă iaurtul cu pulpa de vanilie, zahărul pudră, coaja de lămâie și eventual îndulcitorul până se omogenizează.
- Strângeți gelatina, dizolvați-o într-o cratiță la foc mic.
- Se amestecă 3 linguri de amestec de iaurt, se amestecă cu restul amestecului de iaurt.
- Intindeti amestecul peste 4 forme de budinca sau desert.
- Se lasă la frigider timp de aproximativ 4 ore.
- Răsturnați pe placă.
- Curățați căpșunile, spălați-le cu atenție, tăiați-le felii.
- Decorați cu ea jeleul de iaurt.
- Stropiți cu miere sau sirop.
- Presară cu balsam de lămâie sau menta.
Valori nutriționale pe porție:
Aproximativ 160 kcal, 6 g proteine, 5 g grăsimi și 21 g carbohidrați (1,5 BE/2 KE)
Pregătiți jeleul cu o zi înainte. Se ornează înainte de servire.