Jeleu de mere cu scorțișoară
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 1 kg mere Grany Smith
- 1 kg mere Boskoop
- 1 băț de scorțișoară
- 80 g stafide blond
- 1 kg dulceață specială de zahăr
- 1 lămâie
- Calorii = ridicate
Etape de pregătire
- Curățați merele, tăiați-le în jumătate, scoateți semințele și tăiați-le în fâșii. Puneți-le într-o cratiță și acoperiți-le cu apă. Gatiti 20 de minute la foc mic.
- Se toarnă merele prin pânză de brânză sau un filtru fin și se lasă să se scurgă.
- Măsurați sucul obținut (puneți 500 g zahăr la 60 cl de suc). Se toarnă într-o cratiță, se adaugă zahărul, scorțișoara, stafidele și sucul de lămâie. Aduceți încet, amestecând la fierbere și fierbeți timp de 8 minute. Îndepărtați jeleul și scoateți-l de pe foc.
- Scoateți scorțișoara și rupeți-o în bucăți mici. Împărțiți-l în borcanele sterilizate și turnați jeleul de mere.