Jeleu Earl Grey (Jeleu de ceai negru) Veggie Tobi
Ceva foarte special: ceai negru pe rolă.
„Tea Earl Grey, hot” - aceasta nu este doar băutura preferată a unui căpitan de navă spațială fictivă, ci și ingredientul principal pentru una dintre cele mai delicioase tartine din toate, cel puțin dacă mă întrebați pe mine.
Comparativ cu alte ceaiuri negre, soiul Earl Grey are o notă mai fructată, care se datorează gustului fin al bergamotei, cu care acest ceai este tradițional aromatizat.
Și pentru a încheia cu un alt citat de la iubitorul de ceai menționat în prima teză: „Fă-o așa” - fă-o ... și bucură-te de pâine.
Lista ingredientelor pentru 3-5 pahare
- 750 ml de apă
- Ceai negru "Earl Grey" (4-5 plicuri de ceai)
- 1 pachet 2: 1 zahăr conservant (500 g)
- 1 lămâie
- 1 kg de zahăr vanilat
- 30 ml Rum Jamaica sau Batavia Arrac
Ustensile de bucătărie necesare
- oală de gătit
- Tel
- oala mica
- Ochelari cu șuruburi
Și așa se face
Se toarnă apă clocotită peste pungile de ceai și se lasă să se absoarbă cel puțin cinci minute. Apoi scoateți pungile de ceai. Ceaiul ar trebui să se răcească puțin înainte de prelucrare ulterioară.
Puneți ceaiul, zahărul vanilat și sucul unei lămâi stoarse într-o cratiță și presărați cu zahărul de conservare, amestecând continuu.
Aduceți totul la fierbere la foc mare în timp ce amestecați și lăsați să fiarbă timp de patru minute.
La sfârșitul timpului de gătit, adăugați cu atenție alcoolul (poate fierbe!).
Umpleți borcanele furnizate cu jeleu fierbinte până la bord și închideți imediat cu un capac cu șurub. După ce s-a răcit complet (aproximativ 6 ore), jeleul s-a solidificat.
Sfaturi pentru pregătire
Vă recomand unul pentru gătit jeleu sau gem cea mai mare oală posibilă, care este doar pe jumătate umplut. Acest lucru va preveni fierberea accidentală și aragazul va rămâne curat.
Înainte de a umple paharele, ar trebui să aveți un Efectuați un test de gel:
Pentru a face acest lucru, o linguriță este scufundată în jeleul care fierbe și apoi scoasă. Dacă ultima picătură este deja solidă la scurgere, timpul de gătire a fost suficient. În caz contrar, lăsați-l să gătească încă un minut și testați din nou.
Ce Cantități din rețeta mea În ceea ce privește, ultimul cuvânt nu este Veggie Tobi, ci producătorul zahărului de conservare. Așadar, vă rugăm să citiți cu atenție instrucțiunile de pe ambalaj înainte de a începe și ajustați cantitatea de apă, dacă este necesar.
Borcane cu capace din plastic nu sunt potrivite, aveți deja nevoie de borcane „adevărate” cu gem. Borcanele de conserve de fructe (sau gem) folosite de la supermarket sunt foarte ieftine. Vă rugăm să vă asigurați că capacul nu este deteriorat.
Deci Jeleul durează și el câteva luni, paharele trebuie clătite cu apă fierbinte. Dar asta este destul de greoi. Este mai ușor dacă introduceți paharele (curate natural) în cuptor (aer fierbinte) preîncălzit la 180 ° C timp de aproximativ zece minute și puneți capacele într-un castron cu apă clocotită.
Desigur, puteți face și unul Jeleu făcut din alte tipuri de ceai a pregati. Lasă-ți creativitatea să se elibereze.
Am făcut deja jeleu din ceai verde și are un gust absolut excelent (ușor mai blând decât ceaiul negru, dar cu o atingere ușor amară).
Cunoștințe pentru consumatorii mai buni
Bergamotă Aparține plantelor citrice și este cultivat în principal pentru uleiurile esențiale pe care le conțin, mai rar este folosit ca fruct.
Uleiurile esențiale sunt folosite pentru aromatizarea ceaiului Earl Grey și Lady Grey, precum și în diferite produse de cofetărie și alte alimente.
Tei și lămâi - ceva ieșit din comun. Cui îi place ultimele tendințe în bucătărie gâfâind după aceea (adică dorind să fie deosebit de șold), și-a rafinat recent felurile de mâncare cu suc de bergamotă. Să vedem cât durează acest hype.