Jocul Schimbă Dieta Vegană pentru Construirea Mușchilor; sănătate

Carnea, peștele, laptele și ouăle au fost întotdeauna considerate componente indispensabile ale unei diete sănătoase. Chiar mai mult: feluri de mâncare precum orezul cu piept de pui și broccoli, precum și proteine din zer sunt recunoscute ca fiind clasice din toate timpurile pentru construirea mușchilor și performanțe atletice de top. În schimb, o dietă fără carne sau chiar pe bază de plante este adesea descrisă ca fiind inadecvată, iar vegetarienilor și veganilor li se face doar râsul.

Pana acum. Pentru că filmul Schimbătorii de joc a provocat senzație de la premiera sa în septembrie și amenință să întoarcă tot ceea ce credeam că știm despre alimentația sănătoasă, proteine și carne. Cu o echipă de producători alcătuită din legendele Arnold Schwarzenegger, Jackie Chan, Lewis Hamilton și James Cameron (regizor de ex. Avatar), un număr de sportivi de talie mondială și o gamă întreagă de oameni de știință de renume internațional, filmul cu greu ar putea fi mai de top.

Game Changers este acum disponibil și pe Netflix din 16 octombrie 2019 și are potențialul de a risipi miturile despre nutriție, construirea mușchilor, evitarea cărnii și a veganismului. Mesajul de bază al filmului este că alimentele de origine animală nu sunt doar inutile pentru o dietă sănătoasă, ci sunt, de asemenea, inhibitori reali pentru sănătate, performanță atletică, recuperare rapidă și construirea mușchilor. De unde vine schimbarea aparent bruscă a inimii în cunoștințele încercate și testate și din ce argumente susțin această teză?

1) Povestea The Game Changers
2) Este completă o dietă vegană?
3) Surse de proteine vegane
4) Alimentare cu vitamina B12
5) Este o dietă pe bază de plante mai naturală și mai sănătoasă?
1. 5.1) De unde provin aceste cunoștințe atât de brusc?
6) Concluzie: Uită-te și fii inspirat

contribuția instaFeed

modusx_official

Alătură-te 5.000 de persoane și urmărește-mă pe Instagram. Deci, aveți garanția că nu ratați din nou o postare. În fiecare zi, noi articole despre construirea mușchilor, antrenament, nutriție, diete și multe altele.

Povestea The Game Changers

În film, James Wilks, luptător englez UFC și antrenor militar de luptă corp la corp, ia o pauză lungă de la accidentare ca ocazie de a aprofunda nutriția optimă pentru performanțe atletice de vârf și regenerare rapidă pentru prima dată. În acest moment, ca majoritatea dintre noi, este un consumator normal de carne. În timpul cercetărilor, a dat peste studii care dovedesc beneficiile nutriției pe bază de plante pentru sănătate și performanță. Este surprinzător de această descoperire, care vorbește împotriva a tot ceea ce credea că știe despre nutriție până acum și merge în căutarea unor sportivi vegani de succes care să le audă motivațiile și experiențele.

El întâlnește sportivi de rezistență, cum ar fi deținătorul recordului de ultra-maraton Scott Jurek și Dotsie Bausch, campion american și subcampion la ciclism pe pistă. Ambii sunt vegani de ani de zile și raportează că performanța și capacitatea lor de regenerare au crescut masiv prin trecerea la alimente pur vegetale. Acest lucru nu i se pare prea ciudat lui Wilks, dat fiind faptul că o dietă vegană este inevitabil bogată în carbohidrați, cel mai important combustibil pentru performanța de rezistență.

Este completă o dietă vegană?

Cu toate acestea, Wilks este încă sceptic cu privire la proteine. Dar sportivii de forță care au nevoie de cantități mari de proteine pentru a construi mușchi? În conversațiile cu puternicul și deținătorul recordului mondial Patrik Baboumian, deținătorul recordului de haltere american Kendrick Farris, boxerul greu Bryant Jennings și câțiva culturisti profesioniști vegani, află că și ei au văzut o creștere semnificativă a performanței atunci când trec la o dietă vegană. Și chiar și marele maestru al sportului de forță, Arnold Schwarzenegger, spune că reducerea consumului de carne cu 80% a avut efecte extrem de pozitive asupra sănătății, performanței și bunăstării sale generale. Asta vine ca o surpriză.

Surse vegane de proteine

Presupunerea generală că o necesitate ridicată de proteine nu poate fi satisfăcută doar cu o dietă pe bază de plante și că proteina pe bază de plante ar fi, de asemenea, mai dificil de utilizat decât cea de origine animală, Dr. James Loomis, medic primar și medic de echipă pentru o echipă de fotbal din SUA. El explică faptul că, în cele din urmă, toate proteinele sunt de origine vegetală și compoziția sa de aminoacizi nu este inferioară proteinei consumate ca pui, porc sau carne de vită. Explicația sa este susținută și de nenumărați antropologi care au descoperit că strămoșii noștri timpurii, de exemplu, mâncau o dietă predominant vegetariană - un contrast clar cu ipoteza pe care se bazează dieta dietei Paleo. De asemenea, cercetătorii au putut examina oasele luptătorilor de gladiatori romani. Au descoperit că acești artiști marțiali antici fuseseră sănătoși și puternici datorită multor exerciții fizice și alimentație bună. Lucrul interesant: adesea numit peiorativ „mâncător de cereale”, gladiatorii erau preponderent vegetarieni, deoarece dieta lor consta din cereale, fructe, legume și leguminoase, cum ar fi Fasole. Cu toate acestea, rămâne de văzut dacă acesta a fost cazul liberei alegeri sau datorită statutului lor de sclav.

Alimentare cu vitamina B12

Chiar și pretinsul argument criminal, și anume că vitamina B12 este conținută doar în alimente de origine animală, nu este chiar atât de valabilă la o inspecție mai atentă: animalele, ca și noi, trebuie să ingereze B12 prin hrana lor. Acest lucru se datorează faptului că vitamina B12 este produsă de microorganisme din sol și este consumată în mod normal atunci când sunt consumate prin resturi care se lipesc de plante. Cu toate acestea, pesticidele utilizate în agricultura modernă distrug bacteriile din sol. Aceasta înseamnă că chiar și animalele de fermă trebuie să adauge suplimente B12 la hrana lor. Studiile menționate în film au constatat, de asemenea, că peste o treime din subiecții testați - indiferent dacă erau consumatori de carne sau vegetarieni - au avut niveluri scăzute de B12. Indiferent de dietă, valoarea B12 trebuie verificată ocazional și, dacă este necesar, susținută cu suplimente.

Este o dietă pe bază de plante mai naturală și mai sănătoasă?

Atunci când se compară caracteristicile fizice ale carnivorelor și erbivorelor, potrivit oamenilor de știință din film, se remarcă faptul că oamenilor le lipsesc atribute tipice de carne, cum ar fi un tract digestiv foarte scurt și colții. Argumentul obișnuit potrivit căruia caninii umani sunt o indicație a unei diete pe bază de carne este respins automat atunci când te uiți la una dintre rudele noastre cele mai apropiate: gorilele sunt erbivore pure și totuși au dinți canini izbitor de mari, care, totuși, servesc ca o amenințare pentru a intimida specificații.

Faptul că, spre deosebire de prădători, avem capacitatea de a vedea în culori, stă la baza tezei conform căreia corpul uman este conceput pentru hrana predominant vegetală. Această concluzie, confirmată de cercetătorii genetici, cardiologi și oncologi din film, este, de asemenea, explicația bolilor moderne, cum ar fi atacurile de cord, accidentele vasculare cerebrale, diabetul și chiar cancerul - cele mai frecvente cauze de deces în societatea noastră occidentală. Studiile arată că riscul de cancer al unei persoane crește aproape proporțional cu cât consumă mai multă carne și produse lactate. Alte studii arată că o dietă pe bază de plante este de fapt suficient de puternică pentru a inversa daunele care există deja, cum ar fi arterele înfundate.

newsletterImContent

De unde vine această cunoaștere atât de brusc?

În prezent există un consens în societate că carnea procesată în exces nu este sănătoasă. Dar, dincolo de asta, pare să existe un consens mic asupra nutriției în general. Aproape la întâmplare, mâncarea este lăudată pe cer într-o zi și demonizată din nou în următoarea - situația studiului pare prea complexă și confuză pentru a trage concluzii atât de clare. Deci, dacă dovezile sunt într-adevăr la fel de lipsite de ambiguitate și de ambiguitate precum arată filmul, cum este posibil ca și știința să nu fie de acord și cu greu cineva știe adevărul? James Wilks și-a pus această întrebare după descoperirile sale. Explicația vine de la Dr. David Katz, fondatorul Centrului de Cercetare pentru Prevenirea Yale-Griffin de la Universitatea Yale:

„Acest sistem funcționează minunat pentru oamenii care vând acest aliment. Funcționează excelent pentru cei care vând medicamentele pentru a trata bolile cauzate de aceste alimente și funcționează excelent pentru mass-media, care ne poate spune o nouă poveste nutrițională în fiecare zi. "

Dacă vă gândiți înapoi, chiar și în primele zile ale industriei tutunului, s-a transmis imaginea că fumatul nu este periculos, ci de fapt promovează sănătatea. În plus, producătorii s-au bazat foarte mult pe publicitatea atrăgătoare în contextul sportiv și pe finanțarea unor studii false care pretind dovezi neclare - până când pericolele fumatului au fost recunoscute în cele din urmă și publicitatea pentru tutun a fost interzisă în contextul sportiv.

Conform aceleiași scheme, actorii din industria alimentară finanțează și studii care susțin consumul de carne și produse lactate. Ele creează suficientă confuzie pentru a da impresia că situația studiului este neclară și controversată. Descoperirile menționate nu sunt atât de noi și unice: dacă ignorați toate rezultatele cercetării care au fost finanțate de companii sau asociații producătoare de carne și lapte, atunci nu există nicio îndoială că știința este de acord cu privire la efectele negative ale alimentelor de origine animală. Filmul vorbește aici fără decor de decenii de marketing strategic și lobby-uri vizate.

Concluzie: Uită-te și fii inspirat

Desigur, pentru cineva care se confruntă cu acest subiect pentru prima dată, aceste „noi” descoperiri din film pot fi un pic șocante. Gândul că poate fi supus unei minciuni publicitare pentru întreaga viață este incomod și nu este ușor de acceptat. Faptul este, totuși, că The Game Changers oferă argumente solide și se bazează pe studii recunoscute științific pentru care peste jumătate de milion de persoane au fost examinate în întregime.

În plus, există o atmosferă foarte pozitivă, înălțătoare, în film, datorită imaginilor atrăgătoare și a unei coloane sonore bune, care invită privitorul să reflecte și îi motivează aproape jucăuș să își regândească propria dietă și să încerce câteva sugestii pentru ei înșiși. Ca spectator, nu ai niciodată senzația că ești forțat să treci fără un deget de avertizare ridicat, dimpotrivă: Arnold Schwarzenegger nu este el însuși vegetarian complet și alți dintre sportivii și experții intervievați deja subliniază efectele pozitive ale micilor schimbări. Una peste alta, un film foarte bine realizat, cu un mesaj credibil, care arată un număr surprinzător de posibilități, inspiră și de fapt te face să vrei să te schimbi.

Oricine decide în cele din urmă să fie vegetarian sau chiar vegan ar trebui să-l abordeze pas cu pas și să nu acționeze prea repede. Nu este suficient să tăiați pur și simplu carnea, deoarece meniul se transformă rapid în altceva decât cartofi prăjiți și o salată tristă. Mai degrabă, este recomandabil să căutați în mod activ alternative și să fiți creativi, începând să înlocuiți carnea cu alternative vegetale într-unul sau în celălalt fel de mâncare preferat. Sfaturi și idei sunt disponibile și pe site-ul The Game Changers.