Johann Lafer era un drogat fast-food

Stare: 22 mai 2020, 19:23

fast-food

Într-un interviu cu BRISANT, bucătarul TV și autorul cărții Johann Lafer mărturisește experiențe culinare neobișnuite. „Regele bunului gust”, care odinioară era decorat cu două stele Michelin, mânca doar burgeri și chipsuri când era tânăr.

În timpul primei sale angajări ca bucătar la Berlin, pur și simplu nu avea bani pentru mâncare decentă. „Pe atunci, mama îmi dădea 500 de șilingi, adică 80 DM. Am fost cel mai bun client al Burger King pe Kurfürstendamm”, spune austriaca nativă.

Scrisă peste 100 de cărți de bucate

Astăzi, însă, bucătarul de vârf și autorul a peste 100 de cărți pot obține, de asemenea, o mulțime de pozitive din această experiență. Ea l-a crescut pentru a fi recunoscător și, prin asta, el a știut că pe drum trebuie să fii întotdeauna gata să sari peste niște obstacole.

Adio bucătărie stea

În 2019, Johann Lafer și-a luat la revedere în mod surprinzător restaurantul său vedetă de pe Stromburg. Pur și simplu nu se poate trăi din gastronomia gourmet. „După cum puteți vedea, am pierdut doar bani”, spune Lafer. Deocamdată, gătește doar în Guldental natal sau la aparițiile sale la televizor.

Interviu în BRISANT

În BRISANT, el vorbește despre motivele retragerii sale din afacerea restaurantelor, despre mici afecțiuni și, bineînțeles, despre bunul gust. BRISANT va transmite interviul cu Johann Lafer vineri, 22 mai, de la ora 17.15 pe Das Erste.