Jucarea cărții economiei circulare - Crescătorii angajați - Ferme Laitière Bas Carbone
Carte de identitate operațională
Zonă
Culturi vândute: 100 ha grâu, 10 ha orz, 20 ha rapiță, 10 ha sfeclă roșie, 6 ha lucernă deshidratată. Culturi pentru hrănirea vacilor de lapte: 40 ha de porumb, 22 ha de lucernă, 70 ha de pajiști, inclusiv 45 ha de pășune permanentă.
Operator
Le Gaec are patru parteneri și doi angajați: Manuel Gavelle și soția sa Patricia, Lionel și Laurence, fratele și sora lui. Angajează doi oameni.
Operațiune
124 vaci de lapte.
Depozitarea carbonului în garduri vii, pajiști și zone furajere gestionate în rotație lungă este avantajul climatic al Gaec des Deux Rives. Amprenta de carbon a acestei ferme Eure se încadrează în gama inferioară a diagnosticului CAP'2ER® efectuat în 2014 de consilierul controlului produselor lactate de pe coasta Normandiei.
Implicat de mai bine de 20 de ani în cadrul Federației Naționale a Producătorilor de Lactate în dezvoltarea cartei de bune practici de reproducere, Manuel Gavelle, unul dintre cei patru parteneri ai Gaec, consideră că respectarea mediului este esențială.
El crede că este inseparabil de performanța economică a afacerii sale. Gaec des Deux Rives, cu o suprafață de 300 ha, câștigă 60% din veniturile sale din atelierul de vaci de lapte, pe care îl completează prin vânzarea grâului, rapiței și sfeclei. Aceste culturi ocupă jumătate din suprafața cultivabilă, cealaltă parte este destinată hrănirii animalelor sale.
Prioritatea față de alimentele produse la fermă
Cu cei trei parteneri ai săi, Manuel Gavelle își conduce afacerea cu un singur obiectiv: să fie cât mai independent posibil. Indiferent dacă este vorba de consumul de energie sau de îngrășăminte și alimente, se acordă prioritate „de casă”.