Juniper Mess; gu

Iată planta vieții bune, deoarece fructele sale sunt suverane pentru a digera mesele prea bogate.

juniper

Partea utilizată: fructul.

Botanică: Ienupărul este un arbust de 1 până la 6 m înălțime, recunoscut prin trunchiul său gri și scoarța aspră. Are frunze mici, veșnic verzi și spinoase, flori gălbui și fructe de padure albastre-negre când sunt coapte, cam de mărimea unui bob de mazăre.

Geografie: sălbatică în toată Europa și Asia de Nord, ienupărului îi plac regiunile muntoase, ținuturile și poieniile.

Un pic de istorie: în timpul Antichității, lemnul a fost ars pentru a extrage „ulei de cade” care a fost folosit pentru purificarea corpurilor defunctului. În Evul Mediu, ienupărul era considerat un panaceu și folosit în vinurile medicinale, dar și în fumigații pentru a lupta împotriva ciumei și a holerei. După distilare și fermentare, boabele sale dau un alcool bine cunoscut, gin.