Junk Food Marea Britanie este aproape oarbă de malnutriție - Cunoștințe -
Obezitatea și problemele metabolice, cum ar fi diabetul, sunt cele mai frecvente consecințe ale unei diete nesănătoase. Anii de malnutriție pot duce, de asemenea, la probleme complet diferite. Era aproape prea târziu pentru adolescenți.
Berlin - Dieta nesănătoasă a orbit aproape un tânăr din Marea Britanie, potrivit medicilor săi. Auzul său este, de asemenea, afectat, relatează medicii conduși de Rhys Harrison de la Spitalul Bristol Eye în revista „Annals of Internal Medicine”. Ani de-a rândul, băiatul a trăit doar cu câteva articole din junk food, cum ar fi cartofi prăjiți și chipsuri. Probabil are o formă de tulburare alimentară. Cu toate acestea, cercetătorul nutrițional Stefan Kabisch de la Institutul german de cercetare nutrițională (DIfE) din Potsdam nu consideră că relația descrisă între malnutriție și vedere și pierderea auzului este probabilă. Hans Konrad Biesalski de la Societatea Germană de Medicină Nutritivă consideră, de asemenea, că alte probleme de sănătate sunt cel puțin parțial responsabile pentru simptome.
Băiatul a avut primele sale probleme, care probabil s-au datorat dietei sale, ca adolescent, după cum explică medicii britanici. În vârstă de 14 ani, el a raportat medicului său de familie oboseală persistentă. El a fost pretențios la mâncare, dar altfel sănătos. Medicul a determinat un deficit de vitamina B12, pe care l-a corectat cu injecții de vitamine. Băiatul a primit și sfaturi nutriționale.
Un an mai târziu s-a plâns de pierderea auzului și ceva mai târziu de probleme cu vederea, așa cum s-a spus. Medicii nu au găsit nici o cauză. Până la vârsta de 17 ani, vederea i se deteriorase și a fost trimis la un specialist care a găsit leziuni ale nervului optic. Medicii nu au găsit inițial motivul pentru acest lucru. Nervul nu a fost inflamat sau ciupit și nici nu a fost găsită o cauză genetică.
Tânărul de 14 ani avea un deficit de B12
Singura constatare vizibilă a fost un nivel scăzut de vitamina B12. Acest lucru i-a determinat pe medici să arunce mai multă lumină asupra dietei adolescentului. El a spus că, de când era la școala elementară, a mâncat doar cartofi prăjiți, anumite chipsuri, pâine albă, șuncă și cârnați. El nu ar mânca alte alimente din cauza texturii lor. Nu era supraponderal, nu fuma, nu bea sau droguri. Medicii au descoperit că nivelurile de cupru și seleniu erau foarte scăzute, nivelurile de zinc erau ridicate, nivelul de vitamina D și densitatea minerală osoasă erau prea mici. Valorile pentru vitaminele A și E, precum și acidul folic și fierul au fost, de asemenea, scăzute, deși se află încă în intervalul normal.
Medicii au corectat deficiențele cu ajutorul suplimentelor alimentare și a fost îndrumat către terapeuți speciali pentru a-și trata tulburarea de alimentație. Vederea nu s-a deteriorat, dar nici nu s-a îmbunătățit. O astfel de afectare a nervului optic datorată exclusiv nutriției slabe este rară în țările industrializate, scriu autorii.
El nu crede că problemele de vedere și de auz ale pacientului sunt legate numai de dieta sa, spune Stefan Kabisch de la DIfE. Nu există nicio îndoială că băiatul nu a mâncat sănătos. "Dar valorile sale de vitamine sunt încă relativ bune, sunt în intervalul normal scăzut și, în opinia mea, nu pot explica deficiențele vizuale și auditive."
Furnicături în picioare și mers anormal
Persoanele cu un deficit masiv de vitamina B12 se confruntă cu furnicături la picioare și mai târziu, tulburări ale mersului. În cazul descris, nu s-au produs astfel de plângeri. Este posibil ca pacientul să aibă o tulburare metabolică, ceea ce înseamnă că nu poate folosi suficient vitamina B12 pe care a absorbit-o. Dieta oferă suficientă vitamină B12 în ciuda alegerii slabe a alimentelor, organismul pur și simplu nu o folosește corect. Celelalte simptome ale carenței ar avea propriul lor potențial pentru tulburări de sănătate, dar nu ar putea explica pierderea auzului și a vederii într-un mod semnificativ.
Nutriționistul Biesalski de la Universitatea din Hohenheim subliniază că alimentele precum cele descrise au doar o densitate redusă a nutrienților cu o densitate ridicată a energiei. El suspectează că, pe lângă dieta slabă, pacientul poate avea și alte probleme, cum ar fi o predispoziție genetică nefavorabilă. „Se știe, deși foarte rar, că nutriția pe termen lung, foarte slabă, duce la deteriorarea nervului optic. Acest lucru apare de obicei în legătură cu consumul excesiv de alcool. ”Cu toate acestea, oftalmologii ar trebui să se gândească și la dietă dacă pierderea vederii lor este neclară, chiar și pentru pacienții cu greutate normală.
Potrivit autorilor raportului de caz, adolescentul suferă probabil de ceea ce este cunoscut ca o „tulburare alimentară evitativă/restrictivă”. Cei afectați de acesta mănâncă foarte pretențios - nu pentru a-și influența greutatea sau silueta, ci pentru că urăsc calitatea anumitor alimente. Mâncarea poate fi asociată și cu frici, precum sufocarea sau vărsăturile.