Juriul „How Not to Diet”

Julia Augustin (traducător), Alice v. Canstein (traducător), Simone Schroth (traducător), Karoline Hippe (traducător), Barbara Röhl (traducător)

O dietă de modă urmează următoarea. Dar concluzia este că niciunul dintre aceștia nu aduce pierderea în greutate permanentă dorită. Cei care rămân fără alimente individuale pentru o vreme pot pierde în greutate pe termen scurt, dar pe termen lung produc lipsuri - și foame. Michael Greger adoptă o abordare holistică: El descompune subiectul complex al nutriției până în cele mai mici detalii. Și își extrage concluziile exclusiv din fapte bazate pe dovezi.
De la construirea unui microbiom sănătos, până la un metabolism îmbunătățit folosind cronobiologia, până la influența condimentelor, Greger oferă sfaturi și tehnici dovedite științific despre modul în care toată lumea își poate menține greutatea ideală fără efort. Spune-ți adio de la numărarea caloriilor și de a face fără. Recomandările lui Michael Gregers nu numai că te fac să fii subțire, dar garantează și o sănătate puternică.

Cu 21 de stimulatoare de slăbire pentru a accelera arderea grăsimilor

Alte formate

Comandați acest produs de la librarul local

Citirea faptelor juriului

nasa2000, katze102 și alți 16 membri au această carte pe un raft.
nasa2000, katze102 și alți 15 membri au citit această carte.

Opinii ale juriului de lectură

FrancieNolan

Cea mai recentă carte a medicului generalist și nutriționist din SUA Dr. Michael Greger, „How not to diet”, poartă subtitlul „Slăbiți sănătos și rămâneți subțire permanent datorită celor mai recente științe .

Cea mai recentă carte a medicului generalist și nutriționist din SUA Dr. Michael Greger, „How not to diet”, poartă subtitlul „Slăbiți sănătos și rămâneți subțire datorită ultimelor descoperiri dovedite științific”, care descrie bine subiectul și conținutul cărții - scopul autorului a fost să scrie „prima dietă bazată pe fapte”. În cele ce urmează voi încerca să explic de ce, din păcate, nu a reușit.

Omul este în misiune. El menține un site necomercial pe Internet (nutricionfacts.org), pe care îl știu de mult timp ca fost nutriționist și într-o carte anterioară („Cum să nu mori”), a explicat într-o manieră inteligibilă modul în care nutriția occidentală modernă și producția industrială de alimente sunt ne dăunează, în timp ce alimentele naturale, întregi și vegetale ne pot vindeca chiar. A fost un expert în Congres și un proces împotriva industriei alimentare și este un activist auto-declarat vegan și pentru drepturile animalelor.
Misiunea sa, în opinia mea, care nu trebuie deloc criticată, este - citez Wikipedia-: „... să aducă o dietă sănătoasă pe bază de plante unui public larg cu ajutorul cercetării științifice”.
Un subiect interesant, doar pentru că dieta vegană este încă foarte controversată și supusă prejudecăților aici în Germania - cât de spectaculos ar fi dacă ar fi, de asemenea, deosebit de potrivit pentru a pierde în greutate și sănătos!?

Deci, în primul rând, ceea ce mi s-a părut foarte bun despre carte: cititorul primește o bună compilare a ultimelor descoperiri științifice, inclusiv domenii importante pentru sănătate, cum ar fi pierderea în greutate, cum ar fi cronobiologia, sănătatea noastră intestinală sau rolul important al insulinei sau al viscerului. Grăsime în corpul nostru.
Greger subliniază pe bună dreptate daunele provocate de produsele alimentare industriale, puterea companiilor alimentare și publicitatea.
Filosofia sa conform căreia bolile noastre cronice sunt în mare măsură prevenibile sau chiar vindecabile cu ajutorul unei diete sănătoase a fost confirmată din ce în ce mai mult în ultimii ani, tot din alte surse.

El descrie douăsprezece alimente sănătoase pe care ar trebui să le consumăm în fiecare zi și în această carte oferă, de asemenea, o serie de „sfaturi și trucuri” mai mici care pot favoriza pierderea în greutate. De asemenea, el se referă la o aplicație gratuită pe care a dezvoltat-o pentru a-și ghida dieta. Și nu în ultimul rând, ar trebui să recomandăm cartea sa oricărei persoane care are în vedere o intervenție chirurgicală de bypass gastric - ceea ce descrie aici nu este întotdeauna apetisant, dar corespunde absolut propriei mele experiențe în îngrijirea unui grup de auto-ajutor pentru persoanele supraponderale.

Dr. Greger și-a împărțit cartea de 752 de pagini în patru părți mari și a oferit numeroase studii pentru a-și susține afirmațiile. În ceea ce privește aspectul pozitiv, trebuie remarcat faptul că toate sursele menționate pot fi de fapt urmărite prin cod QR, cu condiția să vă luați timp și să citiți studii în limba engleză.
El formulează vioi și mai ales plin de umor, într-un limbaj relativ simplu - nu trebuie să-ți fie frică să obții material de lectură academică complet.

În ansamblu, totuși, cartea mi s-a părut mai nestructurată decât, de exemplu, „Cum să nu mori” și, în ciuda indexului și a cuprinsului, mi-a fost greu să găsesc din nou anumite pasaje. Dar asta se poate datora și faptului că am avut un manuscris de citit, nu cartea terminată.

Căsuțele în nuanțe de gri „hrană pentru gândire” sunt practic o idee bună care ajută la structurarea lor, dar aș fi dorit mai des ca „instrucțiuni practice de implementare”. există sfaturi de aplicare, dar uneori doar studii suplimentare.

Dar acum, după părerea mea și, astfel, critica mea actuală:
Numai volumul de studii îl ucide pe cititor. M.E. Număr prea mare de studii, întotdeauna în aceeași schemă de „primul afirmat”, apoi „respins”, apoi doar „venind la adevărat”, prezentat, lectură obositoare în timp și, de asemenea, duce la (prea) multe repetări. Din păcate, o cantitate mare nu duce automat la o calitate mai bună.

Așa că trebuie să mă plâng că autorul nu procedează întotdeauna suficient de științific cu afirmațiile sale și în tratarea studiilor, cel puțin nu pentru așa-numita „carte bazată pe fapte”.
Un exemplu foarte simplu: puteți vedea că el tinde să exagereze dacă vă uitați la pagina 21, de exemplu se citește mai întâi despre „71% americani supraponderali”, dar se pare că acest lucru crește constant pe parcursul cărții și apoi la pagina 217 se afirmă „90% dintre cetățenii SUA sunt prea grasi”. Sau: Deși diferența dintre studiile care iau în considerare doar corelația unui rezultat, dar nu și cauzalitatea, este explicată cititorului, el însuși îi place să folosească studii simple de populație sau studii cu un număr foarte mic de persoane testate, care, de asemenea, dovedesc doar corelații.

Probabil datorat marketingului este faptul că Dr. Greger vorbește puțin despre o „dietă vegană”, ci doar despre „pe bază de plante”, deși se rezumă în mod clar la motivul pentru care al 13-lea ingredient din dieta sa este suplimentarea cu vitamina B12 (vezi aplicația). Din păcate, trebuie să critic în acest moment că nu oferă instrucțiuni bune pentru o dietă vegană sănătoasă, deoarece implică mai mult decât consumul de vitamina B12. Pe de altă parte, în mod surprinzător, deficiența de vitamina B12, care este acum prezentă și la consumatorii de carne, nu este menționată nicăieri, deși are legătură cu producția industrială de carne pe care o critică. Pe cât de plăcut este că nu interzice în mod expres carnea sau peștele, la un moment dat am avut impresia că am citit un „pachet fals”.

În general, există o lipsă de sfaturi practice pentru implementarea dietei în viața de zi cu zi, ponderarea studiilor teoretice și implementarea practică este pur și simplu prea dezechilibrată.

Din punctul meu de vedere, totuși, cel mai rău lucru este că a trebuit să citesc ultimele 15 pagini pentru a-mi da seama cu adevărat că nimic altceva decât „vechea dietă bună cu calorii reduse” (plus exerciții fizice) nu este oferită ca mijloc de slăbit. dificultate practică de zi cu zi, pe care ar trebui să o mănânc vegană și, pentru mine, o absență absolută - obțin valoarea limită de 1200 kcal pentru femei și 1500 pentru bărbați.
Acest lucru nu este nou, ci mai degrabă depășit. În plus, complet de neînțeles pentru că Dr. Greger știe foarte bine despre încetinirea metabolismului în dietele hipocalorice și vorbește despre o formă de nutriție care poate fi menținută pe viață!

Sigur, retrospectiv l-ai fi putut ghici când el, cu la fel de puțină explicație pentru mine, a cerut un IMC de 20-22 ca singurul IMC sănătos și de dorit (care apoi, în mod convenabil, crește și numărul persoanelor supraponderale prin definiție ), sau în sfaturile sale „cântărește de două ori pe zi” ca „rapel de slăbire”. Un alt „nogo” fatidic care, din experiența mea, contribuie doar la răspândirea tulburărilor alimentare.

De asemenea, sfaturi precum „bea oțet de cidru de mere”, „oțet peste toate mesele” sau cerința „dormi 4 ore pe noapte cu picioarele ridicate” (mai exact: să pui o cărămidă sub stâlpul patului), „boabe de orz mov” cu linte la micul dejun și multe altele. este fie depășit de mult sau, pentru a spune ceva ușor, pare ciudat. Aceste afirmații anulează în cele din urmă mesajele corecte ale cărții.

Ceea ce, de asemenea, personal, nu mi-a plăcut, a fost mențiunea cu adevărat frecventă că „oamenii obezi” întotdeauna și doar „mint propriile buzunare” și mănâncă întotdeauna prea mult dacă nu sunt strict controlați - asta nu este, de asemenea, absolut din experiența mea (es Există multe motive pentru a fi supraponderali) - dar chiar dacă este, este foarte inept didactic să înstrăineze grupul țintă al cărții cu aceste afirmații constante. Este jocul vechi: dacă „obezul” nu slăbește cu o dietă, trebuie să fi înșelat și, din moment ce aproape nimeni nu poate face față cu 1200 kcal pentru o viață întreagă, se poate învinui întotdeauna pentru eșec - prin sentimente de vinovăție oameni grași, psihologii scriu acum și cărți.

Concluzie: Una peste alta, această carte - din păcate - nu atinge trei stele pentru mine, în ciuda abordărilor bune, deoarece este în mod expres nepotrivită pentru introducerea „maselor” într-o dietă sănătoasă pe bază de plante.

Nu este o dietă bună, face afirmații generale care nici nu iau în considerare nevoile individuale, nici posibilele intoleranțe sau boli răspândite, nu explică la fel de bine toate relațiile.
Declarațiile autorului ar putea contribui la o discriminare suplimentară împotriva persoanelor grase, precum și la promovarea tulburărilor alimentare și a idealurilor false.

Pur și simplu nu este suficient de practic și conține prea multe oportunități pentru profanul de a interpreta greșit. Nu ia în considerare suficient realitatea vieții majorității oamenilor sau familiilor și nici cerințele legate de locurile de muncă din societatea noastră.