Jurnal de laborator online Mandarine în loc de Stolle
Pulpă de gâscă cu găluște și varză roșie, turtă dulce Pulsnitzer și mult vin fiert. În timpul Adventului și al Crăciunului suntem înconjurați de delicatese culinare - dar multe dintre ele sunt nu numai delicioase, dar mai ales sunt bogate în calorii și grăsimi. Și aceste grăsimi sunt stocate atât în mânerele dragostei, cât și în hepatocitele ficatului. Rezultatul patologic: ficatul gras.
De fapt, Fundația Germană a Ficatului a observat o creștere a bolii hepatice grase nealcoolice (NAFLD) la adulți și copii, după cum scrie într-un comunicat de presă. Inițial fără simptome, ficatul gras se poate dezvolta de la ciroză hepatică la carcinom hepatocelular.
Nu numai mâncarea bogată provoacă organismul. În sezonul întunecat sunteți atras de canapea ca magia. „Mai ales în săptămânile dinaintea Crăciunului și de sărbători, mulți adulți și copii combină o gamă excesivă de alimente nesănătoase cu puțină mișcare fizică. Această combinație poate duce la așa-numitul sindrom metabolic pe o perioadă mai lungă de timp ”, avertizează președintele consiliului de administrație al German Liver Foundation, Michael P. Manns de la Hannover Medical School.
Nu degeaba sindromul metabolic este numit și cvartet fatal. Deoarece cele patru imagini clinice ale obezității abdominale, hipertensiunii arteriale, tulburărilor metabolismului lipidelor și rezistenței la insulină duc aproape inevitabil la depuneri în pereții vasculari. Nu este neobișnuit ca aceste blocaje arteriale să ducă la un atac de cord.
Dar nu trebuie să fie cazul, spune German Liver Foundation și are câteva sfaturi pregătite pentru sezonul de Crăciun. „Când vine vorba de mâncăruri grase, cum ar fi gâscă friptă, asigurați-vă că păstrați o cantitate moderată și bucurați-vă de porții mici încet și conștient. Supele ușoare și salatele proaspete sunt recomandate ca aperitive. Și asigurați-vă că vă deplasați între mese - de preferință în aer curat ”, sfătuiește Manns. „Timpul cu familia sau prietenii de Crăciun poate fi folosit de minune pentru activități comune, cum ar fi o plimbare lungă”.
Iar mandarinele și nucile au un gust cel puțin la fel de bun ca și cea turtă și turtă dulce. „Pe tot parcursul anului, o dietă moderată combinată cu exercițiile fizice este importantă pentru a menține sănătatea ficatului și a întregului corp”, subliniază Manns.
Cu toate acestea, Moș Crăciun însuși nu este un model bun pentru o dietă conștientă în timpul sărbătorilor. Cel puțin nu în SUA - acolo copii și adulți ademenesc aducătorul de cadouri cu barbă cu lapte și biscuiți. Prin urmare, un medic american a calculat câte calorii mănâncă Moș Crăciun în ajunul Crăciunului.
Moș Crăciun vizitează aproximativ 36 de milioane de gospodării în această noapte. Dacă mănâncă cele trei biscuiți cu câte 50-100 de calorii fiecare și un pahar mic de lapte (aproximativ 135 de calorii) în fiecare casă, a înghițit aproximativ 10 miliarde de calorii (41 miliarde de kilojoule) până la sfârșitul serii. Și numai în SUA.
Cu toate acestea, Moș Crăciun arde și câteva calorii în timpul călătoriei sale obositoare. Aproximativ 10% sunt consumate în timpul digestiei, dar asta lasă încă 9 miliarde de calorii. Cu toate acestea, în multe gospodării, el trebuie să urce coșul de fum pentru a ieși afară. „Volumul de muncă de a te trage și de un sac plin de cadouri (poate 160 kg) pe un coș de fum de 4 metri înălțime se ridică la doar 1,5 calorii.” Extrapolat pentru toate gospodăriile vizitate, nu primești mai mult de 54 de milioane de calorii . Asta înseamnă încă miliarde de calorii prea multe.
Din fericire, Moș Crăciun are apoi un an întreg pentru a slăbi din nou. Sau este de temut că acum este bolnav de sindrom metabolic și nu va putea să ofere cadouri anul acesta? Să sperăm că nu.
© 1996-2020 Conținut editorial: LJ-Verlag GmbH & Co. KG, Freiburg, proiectare și programare: agenție de internet f + r, Freiburg,
Fotografii și grafică - cu excepția cazului în care se indică altfel - cu autorii și fotografii respectivi.