K dreapta; igiena bucătăriei și zonele problematice din K; che Sagrotan
Cunoașteți zonele problematice pentru o igienă bună a bucătăriei în bucătăria dvs.
Multe familii își petrec majoritatea timpului împreună în bucătărie. Bucătăria este, de asemenea, un loc popular pentru bacterii. De fapt, otrăvirea alimentară este mai probabil să aibă loc acasă decât în afara acesteia din cauza igienei deficitare a alimentelor și a bucătăriei. Deci, ce poți face pentru a preveni răspândirea bacteriilor dăunătoare?
Nu trebuie să fie toate curate, dar există câteva zone importante cu probleme care trebuie curățate mai bine decât alte zone, astfel încât siguranța să fie optimă printr-o igienă bună în bucătărie.
Cele mai importante domenii problematice din igiena bucătăriei:
Pânze sau bureți:
Bacteriile pot prospera foarte repede pe cârpele de curățare umede. Aceste bacterii se pot răspândi pe alte obiecte și suprafețe din jurul bucătăriei dacă ulterior sunt folosite cârpe sau bureți. Folosiți fie cârpe de curățare de unică folosință, fie dezinfectați cârpe și bureți refolosibili.
Zonele de contact cu alimentele:
Igiena bucătăriei include atât manipularea alimentelor, cât și curățarea echipamentelor de lucru și a suprafețelor. Suprafețele de lucru și tăieturile sunt ușor contaminate cu bacterii din carne crudă, carne de pasăre, ingrediente pentru salată, fructe și legume. Alimentele crude și gata consumate trebuie păstrate separat, în mod ideal folosind o tăietură de altă culoare. Toate suprafețele trebuie curățate și dezinfectate după utilizare, iar mâinile trebuie spălate bine după aceea.
Suprafețe atinse frecvent:
Bacteriile se pot răspândi cu ușurință aici. Înainte de a pregăti mâncarea, asigurați-vă că vă spălați mâinile cu săpun, chiar dacă acestea nu par murdare. Ar trebui să dezinfectați în mod regulat suprafețele atinse frecvent, deoarece acestea ar putea fi contaminate de contactul cu mâinile murdare care au ingerat bacterii din alimente crude. Astfel de suprafețe atinse frecvent în bucătărie includ:
- Suprafețele interne ale frigiderului, congelatorului și aragazului
- Clanțe de ușă și mânere de sertare
- Blaturi
- Robinetele
Chiuvetă:
Poate fi contaminat cu germeni dacă alimentele crude (de exemplu păsări de curte, fructe crude, ingrediente pentru salată și legume) sunt spălate direct în chiuvetă înainte de prepararea alimentelor. Clătirea obiectelor contaminate precum Bureții și cârpele de curățare sau folosirea acestora pentru a curăța chiuveta contribuie la contaminarea bacteriană. Suprafețele chiuvetei și împrejurimile acestora, inclusiv robinete cu apă, trebuie dezinfectate în mod regulat cu Sagrotan Hygiene Cleaner.
Coș de gunoi:
Coșul de gunoi este un alt obiectiv pentru agenții patogeni. Folosiți un coș de gunoi cu capac pentru a ține animalele de companie și bug-urile afară și pentru a reduce mirosurile. Goliți, curățați și dezinfectați găleată în mod regulat cu Sagrotan Hygiene Spray și nu uitați mânerele și capacul.
Nu uitați să vă spălați pe mâini:
Majoritatea germenilor dăunători se transmit dintr-un loc în altul prin mâini. Poate apărea așa-numita contaminare încrucișată sau infecții încrucișate. Amintiți-vă întotdeauna să vă spălați pe mâini cu apă și săpun înainte de a pregăti mâncarea sau de a mânca.
Folosiți cu atenție produsele biocide. Citiți întotdeauna eticheta și informațiile despre produs înainte de utilizare.