Vegetarian și vegan - mâncarea fără carne este o problemă a copiilor
În ultimii ani, tot mai mulți oameni au decis să devină vegani sau vegetarieni. Există o mulțime de discuții despre asta și adversarii spun adesea: „Fără carne, oamenilor ne lipsește ceva”. Ce este? Ce înseamnă de fapt să fii vegetarian sau vegan? Vă vom explica.
Vegetarian
„Vegetarian” derivă din latinescul „vegetus” și înseamnă ceva de genul proaspăt, plin de viață, plin de viață. Și asta explică de fapt cel mai important lucru: vegetarienii nu mănâncă carne, adică nu există animale moarte (acest lucru nu include peștii sau alte vieți marine). Chiar și așa, vegetarienii continuă să mănânce produse de origine animală, cum ar fi ouă, lapte și brânză.
Unii oameni nu mănâncă carne, dar totuși mănâncă pește. Acești oameni sunt numiți „pescarieni”. Alții nu mănâncă carne sau lapte, dar mănâncă ouă și brânză. Fiecare decide singur ce poate reprezenta. Poate că există motive personale pentru care nu mai vrei să bei lapte, dar să nu poți face fără ouă și brânză încă. În mod obișnuit, vegetarianul înseamnă doar „fără carne”.
Vegetarian
Termenul „vegan” a fost inventat de englezul Donald Watson. El a folosit cuvântul ca o separare nouă, mai extremă de „vegetarila„(Germană: vegetariană) a. Pentru a face acest lucru, el a tras pur și simplu primele trei litere și ultimele două.
Veganii limitează și mai mult alimentele pe care le pun pe masă. În general, nu consumă alimente care provin de la un animal. Fie ca este brânză, lapte, ouă sau miere. Așa că dieta dvs. este pur vegetală. Majoritatea veganilor nu numai că își bazează hrana, ci și stilul de viață pe protecția animalelor. De exemplu, unii vegani aleg să nu poarte pulovere din lână de oaie sau articole din piele. Veganii sunt, de asemenea, atenți la produsele care nu au fost testate pe animale atunci când vine vorba de produse de igienă precum șamponul, săpunul, pasta de dinți și altele asemenea. Deci, nu folosiți nimic care a fost testat pe animale - de exemplu pentru a vedea dacă pielea animalului reacționează negativ la șampon sau nu.
Motive pentru a fi vegetarian sau vegan
Un motiv pentru a trăi vegetarian sau vegan este că animalele și oamenii sunt văzuți ca ființe vii egale. Vor să trateze animalele la fel cum am vrea să fim tratați. În opinia multor vegetarieni și vegani, oamenii nu au dreptul să omoare și să exploateze animale. Recoltarea înseamnă furarea ouălor de la găini, furtul mierii de la albine sau rămânerea vacilor însărcinate pentru a obține lapte. Renunțând la carne sau la alimentele de origine animală, unii protestează și împotriva agriculturii în fabrică. Multe animale de fermă, precum porci, vaci și găini, nu sunt ținute în mod corespunzător. Sunt ținute în cuști prea mici, torturate și îngrășate, astfel încât să poată fi sacrificate și vândute în mod deosebit de repede.
Alți vegetarieni și vegani nu mănâncă carne pentru că vor să protejeze mediul. Prelucrarea cărnii produce mult CO2 și promovează schimbările climatice. CO² înseamnă dioxid de carbon. În cantități mici, CO² este util deoarece plantele transformă CO² în oxigen - substanța pe care trebuie să o respirăm. Dar dacă în lume se produce prea mult CO2, de exemplu cantități prea mari prin producția de carne, tot CO2 din lume nu poate fi defalcat în mod corespunzător. Efectul prea mult CO² din lume se numește efect de seră și ne asigură că suntem mereu mai calzi.
Carnea este, de asemenea, evitată de mulți pentru a face ceva împotriva foametei în lume. Hrana pentru animale pentru porci și bovine este cultivată în prezent pe mai mult teren arabil decât alimente care pot fi utilizate direct de oameni, cum ar fi cerealele, fructele și legumele. Pentru a opri aceste procese, veganii și vegetarienii nu mai vor să cumpere și să mănânce carne. Doriți să reduceți cererea, ceea ce înseamnă că mai puțini oameni din supermarket folosesc produse din carne și animale.
Reguli pentru vegetarieni și vegani
În principiu, a nu mânca carne este sănătos. Vegetarienii și veganii nu consumă la fel de mult grăsimi animale nesănătoase. În schimb, primesc o mulțime de vitamine și fibre din fructe și legume. Consumatorii care nu consumă carne au tensiune arterială mai mică, mai puține atacuri de cord și sunt mai puțin susceptibili de a fi supraponderali. Una peste alta, poate duce la o viață mai lungă și mai sănătoasă - dar numai dacă se face corect. Aceasta înseamnă că, la fel ca consumatorii mixte, trebuie să vă asigurați că consumați suficiente fructe, legume, cereale, grăsimi și proteine.
Dacă oamenii nu consumă produse de origine animală, pot lipsi substanțe nutritive importante precum fierul, iodul și calciul. Acestea sunt substanțe nutritive pe care le ingerăm în mod specific prin alimente. Corpul are nevoie de acestea pentru a rămâne sănătos. Dar și aici există diferențe mari: Unii oameni nu au deloc dezavantaje pentru sănătate de la faptul că nu mănâncă carne sau produse de origine animală dacă au o dietă variată. Alții, care s-au luptat din ce în ce mai mult cu sănătatea lor, ar putea lipsi de substanțe nutritive importante. Prin urmare, este important să vă ascultați corpul și să înlocuiți nutrienții lipsă, dacă este necesar. Ar trebui să vă informați cu atenție în prealabil. Desigur, este întotdeauna important să vă asigurați o dietă echilibrată, variată și sănătoasă - indiferent dacă sunteți un consumator mixt, un vegetarian sau un vegan.
Copiii ca vegani?
O dietă sănătoasă și echilibrată este deosebit de importantă pentru copii. Un copil are nevoie de mai multe minerale și vitamine pe zi decât un adult pentru a crește și a se concentra bine. O dietă vegetariană sau vegetariană este posibilă și pentru copii. La fel ca în cazul oricărei diete, părinții trebuie să se asigure că nutrienții sunt absorbiți prin alimente. Este întotdeauna important să vă educați cu privire la nutriție. Cu o dietă vegană, este logic să luați vitamina B12 ca supliment alimentar. B12 este disponibil, de exemplu, sub formă de picături sau tablete. Cu toate acestea, dacă sunteți informat în mod corespunzător despre nutriția vegană și vegetariană, puteți trăi la fel de bine și fericit fără carne.
De câte ori pe săptămână mănânci carne? Ai putea să te descurci complet?