R; alimente interzise gime fără gluten - Marie Claire

gime

Adăugați la favorite DrPAS/iStock

În timp ce glutenul este inofensiv pentru majoritatea oamenilor, consumul său duce uneori la alergie alimentară sau intoleranță alimentară.

Intoleranța la gluten poate fi dificil de diagnosticat, deoarece semnele clinice nu apar imediat și pot fi banale.

Odată confirmat diagnosticul, este vital să adoptați obiceiuri alimentare complet noi.

Gluten: unde se ascunde ?

Glutenul poate fi găsit în majoritatea alimentelor *:

  • Grâu, orz, grâu, spelta, kamut, făină de secară.
  • Pâine nedospită.
  • Firimituri de pâine.
  • Fripturi, pâine prăjită, produse de patiserie, fursecuri (aperitive și dulciuri), prăjituri industriale, turtă dulce, cereale pentru micul dejun (muesli, fulgi de ovăz).
  • Grâu de grâu, vermicelli, paste, pizza, ravioli, gnocchi, caneloni, cartofi dauphine, bulgur.
  • Carne și pește gătit (pâine, conserve, în sos, în crustă).
  • Hamburger.
  • Salcâm în stil regină, cârnați de sânge din vestul Indiei, plăcintă.
  • Crustacee și moluște în sos, quenelles industriale.
  • Mese preparate în sos, mese congelate sau liofilizate, legume verzi gătite, mese gata preparate din cereale care conțin gluten.
  • Piureuri, supe și sosuri (instantanee, conservate).
  • Sosuri din făină de grâu, sos de soia, sos tamari, concentrat de bulion (pulbere, cub), roșii, maioneză, muștar și sosuri preparate.
  • Iaurt și brânzeturi proaspete cu cereale.
  • Cofetărie industrială, înghețată (con), ciocolată industrială, produse de patiserie, clătite și vafe cu făină de grâu, zahăr glazur, zahăr vanilat, praf de copt, smochine uscate în făină.
  • Crustă de plăcintă congelată.
  • Bere și răcitoare.