Kale cu cartofi și cârnați - un preparat tradițional delicios

Ziua tradițională a tuturor sfinților și masa de Anul Nou cu noi

Îmi place varza - cu adevărat copioasă cu cârnați și mult muștar. Entuziasmul restului bandei este puțin limitat, dar trebuie să fie pe masă cel puțin de două ori în sezonul de toamnă/iarnă.

• pentru 4 persoane:
• 1 pahar de kale (sau congelat sau proaspăt)
• 1 ceapă
• 4 Mettenden
• cca 200 ml stoc de legume
• Mustar după gust
• zahăr
• Servesc cartofi fierți cu el sau las bucățile de cartof să fiarbă imediat

1. Curățați și tăiați ceapa
2. Tăiați Mettenden în bucăți (sau lăsați-le întregi)
3. Într-o cratiță, călește ceapa cu puțin ulei până devine translucidă, adaugă carnea tocată și prăjește
4. Deglazați cu ardei de cap și legume și fierbeți la foc mediu
5. Se adaugă aproximativ 2 lingurițe de muștar și puțin zahăr
6. Continuați să amestecați varza și să fierbeți până când lichidul aproape s-a evaporat
7. servește cu cartofi fierți (sau lasă bucățile de cartof să fiarbă imediat)

Dacă copiii nu vor să mănânce kale, gătesc cartofii separat și îi încălzesc cu niște spanac. Dar le place totuși să aleagă Mettenden 😉

Am amestecat cartofii cu varza după ce am fiert.

---