Kale, varza care i-a înnebunit pe americani HuffPost Life

Continuând să navigați pe acest site, acceptați utilizarea cookie-urilor pentru a vă oferi conținut și servicii adaptate intereselor dvs. și politicii noastre de confidențialitate. Aflați mai multe și gestionați aceste setări.

americani

VARZA - Este verde, aspru, cret. La prima vedere, nu te face să vrei. Cu toate acestea, de la Barack Obama la Gwyneth Paltrow prin Jennifer Aniston și Heidi Klum, americanii nu au altceva decât această varză în gură.

Numele său, Kale (pronunțat "kayle"), care este tradus în mod greșit "kale" este o varietate antică de verzi. Varza fără mere, varză cu pene, varză borecole, varză verde pe jumătate pitică, varză de iepure sau varză de vacă, în franceză, varza are și câteva nume uitate de mult.

Mai multă vitamina C decât o portocală și mai mult calciu decât un pahar cu lapte

60g de kale reprezintă 134% din cantitatea recomandată de vitamina C pentru fiecare zi. În comparație, într-o portocală (131g) există „doar” 113% din vitamina C. Kale este, de asemenea, o sursă excelentă de vitamina A. În ceea ce privește calciul, este destul de simplu, în 100g de kale, există 150 mg de calciu, comparativ cu 125 mg într-un pahar de lapte. Greu de făcut mai bine, din punct de vedere nutrițional, această mică varză verde are totul.

Fripturi de varză

În ceea ce privește gustul, nu este nici lipsă de kale. Pentru iubitorii de varză, nici o surpriză reală, pentru cei care își fac față în fața acestui tip de legume, americanii au găsit deja o grămadă întreagă de rețete pentru a o găzdui. Jetoanele Kale sunt de succes, de exemplu. Pentru a crede Gwyneth Paltrow, nimic nu poate fi mai simplu, doar scoateți coastele, rupeți frunzele în bucăți și condimentați-le cu ulei de măsline și sare și coaceți timp de 10 minute.