Kalinkas Blog Chifle cu conținut scăzut de carbohidrați cu făină de in - Blog Kalinkas
Bine ați venit pe blogul lui Kalinka.
Sunt Inga, numită cu dragoste de bunica mea Kalinka. Am fost implicat într-o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați din 2012 - primul care a slăbit, de la diagnosticul meu Hashimoto, în principal pentru a trăi sănătos și a-mi menține greutatea. Oricine iubește să gătească creativ și să se gândească la alimente și nutriție este binevenit aici!
- pâine
- desert
- ou
- Inghetata si semifreddo
- peste si fructe de mare
- Carne și pui
- legume
- Condimente
- Prăjituri și biscuiți
- Paste și pizza
- Salate
- Shake-uri și smoothie-uri
- Gustări și ciuguliri
- Sosuri
- Supe
- Vegetarian
- Vegetarian
- Coacerea Crăciunului
- pâine
- coc
- Poti
- LCHF
- seminte de in
- General
- pâine
- Dukan PP (proteină pură)
- LCHF
- Carbohidrat scăzut (feluri de mâncare cu proteine pure) de ex. Secretul Verona
- Vegetarian
- Vegetarian
Coacerea rulourilor întunecate crocante nu este atât de ușoară fără făină. Dar se poate face cu câteva trucuri, iar rulourile terminate sunt crocante, gustoase și foarte sățioase.
Pentru 4 rulouri mari cu conținut scăzut de carbohidrați sau mini pâine aveți nevoie:
- 100g făină de migdale
- 100 g făină de in
- 50 g gluten
- 2 linguri de ulei de măsline - Dukaner înlocuiește uleiul cu un ou
- 1 TBSP. făină de grâu
- 1 pachet de drojdie uscată
- apa calda
- Condimente de pâine
- 1 linguriță sare
- 2 linguri de aluat
Pregătirea rulourilor cu conținut scăzut de carbohidrați:
- Deoarece aluatul este foarte greu, trebuie să meargă mai întâi. Se amestecă făina de grâu cu drojdia și aluatul
- Se toarnă apă caldă deasupra și se lasă să crească timp de 20 de minute, acoperită
- Se amestecă ingredientele uscate
- Frământați pre-aluatul de drojdie cu apă caldă până obțineți un aluat frumos
- Se modelează fie o pâine, fie 4 chifle
- Acoperiți și lăsați să crească în cuptor pentru 20 de minute la 50 de grade
Scoateți și setați cuptorul la max. Preîncălziți temperatura - Introduceți rolele și turnați imediat o cană de apă în cuptor
Coaceți 10 min la foc mare și 10 min la 180 de grade (pâinea cu 10 min mai mult)
Răcoriți-vă și bucurați-vă de rulourile cu conținut scăzut de carbohidrați cu făină de semințe de in (Low Carb, LCHF, Dukan)
Valori nutriționale pentru o chiflă (dacă coaceți 4 chifle)
- 876 KJ (209 kcal)
- Grăsime 9,6 g
- Carbohidrați 7,3 g
- Proteine 19,2 g
- Fibre alimentare 17,9 g
Care este rețeta ta preferată de pâine? Sunt curios .... Kalinka ta