Kaspressknödel în ciorbă de vită - poezie a gurii
Bavareza mea preferată, draga Melanie din Kleine Chaosküche, a avut recent ideea de # găluște sincrone. Desigur, inima mea australiană de găluște bătea mai repede și așa că m-am întâlnit cu dragi colegi bloggeri pe Instagram duminica trecută pentru a avea găluște împreună. Cumva este aproape datoria mea de stirian! 😉 Am fost foarte entuziasmat de varietatea de găluște și de numeroasele imagini delicioase. Mi-ar fi plăcut să traversez Germania cu furculița pentru a gusta un bissi peste tot.: o) Întrucât asta nu funcționează bine, mulțumesc Domnului că există o imagine de ansamblu a tuturor rețetelor de găluște pe care am venit, pe care cu siguranță le voi încerca din nou în curând:
Ei bine, nu ai creat variante minunate de găluște? De la dulce la sărat - totul este inclus. Un lucru rotund proverbial, ca să zic așa! (Cel puțin dacă nu includeți găluștele mele .)
Atenție, acum va fi gustos!
În acest caz, m-am decis cu găluște de brânză. Un scuipăt de găluște presat plat incredibil de delicios din Tirol. De obicei găluștele de brânză sunt coapte în unt calit, dar la un moment dat mi-a venit ideea să le fac la cuptor și iată: funcționează perfect! Lucrul grozav despre varianta cuptorului este că nu numai că vă salvați stropii de ulei din bucătărie și mirosul neplăcut de prăjire în toată casa, dar puteți face și o încărcătură întreagă de găluște de brânză în același timp. În plus, după cum se știe, nu ne poate face rău niciodată femeilor să economisim câteva calorii.: O)
Pentru găluștele de brânză am folosit un amestec de brânză gri tiroleză și brânză picantă de munte, dar, desigur, puteți folosi și alte tipuri de brânză. În principal, miros gschaid! 😀 De data aceasta ne-am bucurat de găluște ca o supă, dar au și un gust incredibil de bun cu o salată proaspătă, cu o baie de arpagic. Deci, și în cazul în care vă mai întrebați ce fac cu o încărcătură întreagă de găluște într-o gospodărie de 2 persoane. Da, recunosc! I-am dat câinelui nostru Rosa 2-3 găluște când soțul meu nu se uita. Dar am înghețat restul! În așa fel încât să existe mâncare sufletească în casă când nu îmi vine să gătesc. 😉