Katharina gătește - fără zahăr! MÂNCĂ MAI INTELIGENT
Bloggerul Katharina ne oferă rețete delicioase de casă din bucătăria ei de acasă din Lüneburg. Principala atracție este că acestea nu conțin zahăr: acum aproximativ doi ani Katharina a interzis firimiturile albe din viața ei; De atunci își împărtășește experiențele și rețetele pe blogul ei „Katharina kocht”.
„Proiect fără zahăr” este ceea ce Katharina numește auto-experiment, pe care a început-o în 2012 cu un program introductiv de opt săptămâni. Șase kilograme de slăbire, o piele mai curată și absența poftelor alimentare au fost consecințele motivante.
Fursecurile de dinainte de Crăciun și vinul fiert au fost prea multă tentație pentru bloggerul de la „Katharina kocht” - dar de la începutul anului 2013, localnicul din Lüneburg, care a devenit mamă în urmă cu șase luni, trăiește din nou complet fără zahăr.
Nici măcar nu „auzi” rețetele ei: În timp ce șnițelul de cohlrabi cu gnocchi de sfeclă roșie încă sugerează că pot face fără zahăr, mi se pare cu atât mai surprinzător faptul că micile brânzeturi de nucă de cocos cu papaya și chiar rulourile de scorțișoară ale Katharinei -Rolați rătăciți în cuptor fără a adăuga zahăr.
În loc de „otravă albă”, a îndulcit cu dextroză sau alți îndulcitori; Pentru toți cei care, în ciuda cuvintelor lor motivante, nu doresc să se lipsească de zahărul obișnuit de uz casnic, acesta precizează și cantitatea necesară de zahăr în majoritatea rețetelor.
De asemenea, mi se pare creativă categoria „Make your own”, în care Katharina folosește propriile rețete pentru a declara război produselor finite. Indiferent dacă este vorba de lapte de migdale, ketchup curry sau un amestec de pâine care este excelent ca cadou: rețetele dvs. „Faceți-vă propriul” vin, de asemenea, fără zahăr, desigur.
Personal, mă atrag temperaturile tropicale pe care le trăim în prezent la Hamburg, în special varianta fără zahăr a semifreddo-ului cu zmeură. Deși inițial nu a fost publicată ca rețetă ca parte a campaniei „Sugar-free Project”, Katharina a adăugat un indiciu la rețetă după ce a început inițiativa, explicând modul în care zahărul din ea ar putea fi înlocuit: cu glucoză.
Alternativele cu zahăr vor fi o alegere și pentru mine și voi gusta o diferență? O voi încerca - și sper să vă placă și să gătiți rețetele Katharinei!