Kebab - gustarea sănătoasă - partea femeilor - sănătatea - nutriția
pe 03 februarie 2015. Postat în Nutriție
Este important să aveți grijă de propriul corp, sănătate și dietă. Cu toate acestea, acest lucru nu este ușor în viața de zi cu zi care se mișcă rapid. De multe ori nu avem altă opțiune decât să luăm fast-food. Cu toate acestea, alimentele care sunt preparate rapid sunt adesea nesănătoase. Dacă trebuie să mergi repede, dar totuși vrei să fii sănătos, îți recomandăm kebabul. Se poate pregăti în câteva minute. Gama de restaurante fast-food turcești este mare, mai ales în orașe, dar și în sate și orașe mici. Puteți mânca kebab în mișcare și totuși conține multe componente sănătoase.
Ce este un kebab?
Kebab este folosit în cea mai mare parte ca o abreviere pentru doner kebab. De asemenea, este adesea menționat pur și simplu ca un doner kebab. Numele provine din limba turcă și înseamnă ceva de genul „carne la grătar rotativă”. Este un frigărui de carne cu rotație verticală, realizat din carne condimentată cu marinată. Pentru frigarui de carne se utilizează în principal carne de vițel sau de vită și, alternativ, carne de pasăre.
Kebabul a fost probabil inventat la începutul secolului al XIX-lea. Pe atunci, așa cum se întâmplă adesea în Turcia astăzi, aceasta consta din carne învelită în pâine subțire și gătită pe un grătar orizontal. Pentru aceasta s-a folosit carne de oaie sau miel, iar pătrunjelul, ceapa, orezul, roșiile sau ardeii au fost servite drept garnitură. Astfel se pregătește kebabul sis, care este cunoscut și astăzi.
De asemenea, este cunoscut Iskender Kebap, care a fost probabil inventat la scurt timp. Acestea sunt bucăți de carne care se servesc cu iaurt și unt topit pe pâine plată feliată.
Kebabul tipic din scuipatul rotisorului, servit în pâine plată sau înfășurat în aluat subțire de pâine (numit yufka sau durum), este probabil în Turcia încă din 1950.
În alte țări europene, în special în Germania, s-a răspândit rapid la începutul secolului XXI. Se serveste cu salata verde, rosii, castraveti si salata de varza. Există, de asemenea, tzaziki, sos de iaurt sau sos de cocktail și, dacă este necesar, condimente fierbinți de chili.
Care sunt părțile sănătoase ale kebabului doner?
Salata din kebab este cu siguranță un aliment sănătos pentru organism, deoarece oferă multe vitamine. Dar dacă doriți să acordați o atenție deosebită dietei, trebuie să știți că nu toate părțile kebabului pot fi clasificate ca alimente sănătoase în mod constant. În principiu, carnea este sănătoasă pentru organism, dar ar trebui să acordați atenție calității și cantității. Există păreri diferite despre cât de multă carne este sănătoasă. Unii experți sfătuiesc să mănânce carne doar o dată pe săptămână.
Datorită făinii albe și a altor ingrediente, pâinea plată este o parte destul de nesănătoasă a kebabului. Alternativ, puteți servi carnea pe o farfurie cu salată și orez. Se spune că sosurile sunt adesea preparate cu aditivi nesănătoși și, prin urmare, nu sunt prea recomandabile pentru sănătate. Kebabul are un gust bun chiar și fără sos sau doar cu puțin sos tzaziki sau iaurt și picant.
Ce ar trebui luat în considerare?
O dietă echilibrată este importantă pentru sănătate. Îți faci bine corpului dacă alegi alimente variate și sănătoase. Aruncați o privire atentă la igienă și prospețime în restaurant sau snack bar. Și fii atent la ceea ce are nevoie corpul tău. Este construit în mod natural, astfel încât pofta de mâncare să vă spună ce este cu adevărat bun pentru dvs.