Kefir de fructe băutura sănătoasă FĂRĂ ALCOL le coin de joelle
În curând voi face mai mult de o lună chefir de fructe (sau kefir de apă) zilnic (mulțumesc semințele de kefir Julie sunt puțin semințe gelatinoase, albe și ușor translucide. Sunt grupuri de microorganisme care permit fermentarea apei de zahăr. Și pentru a face semințe de kefir, aveți nevoie de semințe de kefir. Exact originea acestor boabe nu este bine cunoscută, dar cercetările care demonstrează calitățile sale probiotice datează de la începutul secolului al XX-lea.
Pe scurt: consumând chefir din fructe, îți întărești flora intestinală (intestinul este al doilea creier al nostru, să nu uităm) datorită probioticelor (bacterii bune), iar pielea și sistemul imunitar îți vor mulțumi.
Microbii, bacteriile, drojdiile etc ... constituie flora intestinală sau mai exact „microbiota intestinală”. Acest set de microorganisme (microbiota) are un impact semnificativ asupra sănătății noastre fizice și chiar mentale. Favorizează o digestie bună, permite sinteza anumitor vitamine (B și K), asigură buna funcționare a barierei intestinale și dezvoltarea sistemului imunitar. (...) Alimentele fermentate fac parte din elementele benefice pentru echilibrul bun al microbiotei.
Cum se face chefir de fructe ?
A face chefir de fructe, de ce aveți nevoie: semințe de chefir, zahăr, apă, smochine uscate și lămâie. Acestea sunt ingredientele de bază. Puteți varia adăugând fructe (pentru aromă) și înlocuind smochinele cu stafide, dar este mult mai ușor să vedeți dacă chefirul dvs. este gata cu un smochin.
Ingredientele pentru a face kefirul din fructe: semințe de kefir, smochine uscate, zahăr, lămâie.
Semințele de kefir: se dau de la persoană la persoană (aceasta este tradiția) și îmi place asta. Acest sentiment de a face parte dintr-un întreg. Ceva care este transmis și împărtășit. De asemenea, puteți cumpăra semințe de kefir (deshidratate) din magazinele ecologice (sau de pe internet), dar aceasta nu este tradiția. Dacă întrebi în magazinul tău organic sau în jurul tău sau pe grupurile dedicate de pe Facebook, vei găsi cu siguranță pe cineva care are semințe de dat.
Zahăr: de preferință integral, nerafinat (zahăr de trestie, brun sau muscavado).
Lamaie: galben (sau verde). Mereu organic. Puteți înlocui lămâia cu portocale sau grapefruit.