Kefir de fructe o băutură vie! Parfum de Terre natură, bunăstare, călătorii!
Boabele de kefir sunt formate din bacterii și drojdie. Bună în mod natural pentru intestine, băutura de chefir, absorbită zilnic este un probiotic natural excelent.
Care sunt beneficiile kefirului ?
Bacteriile și alte drojdii din chefir ne însămânțează intestinele, permițând evadarea deșeurilor alimentare. Prin urmare, acestea joacă un rol fundamental pentru sănătatea noastră, deoarece prezente în cantități suficiente în intestine și în colon, ajută la digestia alimentelor prin descompunerea celor care nu au putut fi metabolizate, activând astfel eliminarea substanțelor nocive și reglând aciditatea stomacul.
Iată un rezumat al beneficiilor administrării de chefir zilnic:
- Activarea sistemului digestiv
- Fortificarea florei intestinale
- Scăderea intoleranței alimentare
- Consolidarea sistemului imunitar
- Scăderea tensiunii arteriale
- Reducerea eczemelor
- Antioxidant superior vitaminei E
- Proliferarea redusă a celulelor canceroase
Această băutură miraculoasă pentru corpul nostru este mai economică, boabele sale de chefir reproducându-se foarte repede, oferind și împărtășind cu blândețe.
Care este originea kefirului?
Acesta este un mare mister! Nu se cunoaște adevărata origine a chefirului din fructe. . Se spune că boabele de chefir au fost găsite în apă saturată cu zaharuri dintr-un cactus mexican. De asemenea, este posibil ca chefirul din fructe să-și găsească sursa în diferite țări, cum ar fi Tibet, Japonia sau Caucaz.
Există două tipuri de chefir și originile lor sunt diferite: kefirul de apă (cunoscut și sub denumirea de fructe) din fructul și kefirul din lapte.
Chefirul din lapte provine din Caucaz. Ar fi obținut din laptele de oaie sau de cămilă. În acele zile, triburile nomade își transportau laptele în tărtăcuțe făcute din piele. Fermentarea laptelui s-a transformat treptat într-o băutură acidă al cărei gust a evocat consumul de iaurt. Această fermentație a păstrat laptele mai mult timp.
Locuitorii din Caucaz trăiesc o sută de ani (în medie 110 ani!), Fără a cunoaște boala, în special datorită kefirului din lapte.
Chefirul din fructe, pe de altă parte, provine dintr-o fermentație a apei îndulcite, dar originea sa este mai obscură. Legenda spune că boabele de kefir de fructe au fost descoperite de medicul brazilian Adolfo Lutz în jurul anului 1899 în apa pereței sale.