Kefir, deliciosul plin de probiotice Toutvert
Kefir, o băutură regenerantă !
Cu lapte sau fructe, chefir ar susține până la 110 ani. Mai bine, cel mic băutură vie are proprietăți dietetice reale. Reechilibrează flora intestinala și stimulează-l sistem imunitar. Toate cu un gust delicios.
Ce este kefirul ?
Este puțin acolo băutură ancestrală care este din nou la modă. Există două tipuri de chefir, cea a fructe cu un gust strălucitor și acidulat și cel al lapte, care evocă un iaurt potabil cu un indiciu de aciditate.
În ambele cazuri, chefir provine din fermentarea laptelui și a fructelor, obținută datorită semințe de chefir. Aceste semințe sunt pentru fructe și lapte, ceea ce este mama pentru oțet: un agregat de bine bacterii și de drojdii, care îi fac să fermenteze. Rezultatul, o concentrație de nutrienți și probiotice.
Kefir: originile sale
Ori de câte ori vorbim despre kefir, vorbim despre Caucaz: având în vedere anumite capitole din istoria lor, este dificil să afirmăm că acest lanț muntos (care include Armenia, Azerbaidjanul, Georgia, o parte a Rusiei) este o groapă de centenari. Cu toate acestea, această băutură a fost incontestabil utilă pentru cservește lapte și suc de fructe în sticlele de nomazi.
În Rusia în orice caz, el este băutura spitalului, pentru a te înviora pacienți. Este, de asemenea, cel al femeile însărcinate, atunci sugari. kefir de lapte este, de asemenea, o băutură tradițională în Serbia, Bulgaria, Slovenia.
Beneficiile kefirului: care sunt virtuțile sale ?
Acesta este medicul brazilian Adolfo lutz (cunoscut pentru cercetările sale privind bolile tropicale, în special febra galbenă), despre care se spune că a descoperit chefir. Dar doctorul Élie Metchnikoff (1845-1916), microbiolog rus și laureat al Premiului Nobel pentru medicină, a fost interesat: munca sa s-a axat pe îmbătrânire și, în special, pe arterioscleroză.
Cu toate acestea, potrivit Metchnikoff, intestinul gros a fost un factor al arteriosclerozei, deoarece stochează deșeurile din organism, jucând la îmbătrânire. Această băutură care oprește mâncarea să putrezească, ar încetini îmbătrânirea. Soluția pe care a considerat-o chiar a fost îndepărtarea intestinului gros, un „organ dăunător”.
Din fericire, știința a adoptat soluția „ușoară”, reechilibrarea florei intestinale. Microbiota noastră este alcătuită dintr-o sută de miliarde de bacterii: este mai bine să avem unele bune. Și această băutură contribuie la ea.
Ia o buna flora intestinala joacă nu numai pe un tranzit bun, ci pe sistem imunitar, care este întărit.
Kefirul te face să slăbești ?
E o băutură sănătoasă ceea ce constituie o contribuție interesantă pentru organism. Nu te face să slăbești în sine, ci cuplat cu un alimentație sănătoasă și echilibrată, ajută la menținerea liniei.