Picioare de pui din grătar Rețetele mamei - cu informații despre imagini și calorii
Cu aceste picioare de pui la grătar, picioarele de pui sunt frecate cu o marinată de ulei condimentată în mod clasic înainte de a le frige pe grătarul pe cărbune, pe grătarul electric, pe grătarul pe gaz sau sub grătarul din cuptor și se păstrează la frigider cel puțin peste noapte pentru a găti.
Pulpele de pui marinate în acest fel sunt una dintre cele mai populare bucăți de pui la grătar cu tineri și bătrâni.
Ingrediente: pentru 4 bucăți
Pregătire:
Pentru pregătirea Betisoare de pui la grătar betisoarele de pui, spălate sub apă rece și tamponate uscate, trebuie mai întâi frecate de jur împrejur cu sare și piper.
Lasă-l să se odihnească la frigider timp de o oră.
Pentru marinada de pui:
Se amestecă uleiul vegetal cu ingredientele de mai sus și condimentele pentru a forma o marinată.
Pregătiți un vas plat (vas de copt sau similar).
Așezați pulpele de pui în tigaie și turnați marinada peste ele.
Apoi acoperiți pulpele de pui de jur împrejur cu marinată cu ulei și acoperiți și lăsați să stea la frigider 24 de ore sau cel puțin peste noapte.
A praji:
Pregătiți și încălziți grătarul preferat.
Așezați toiagele de pui pe grătarul fierbinte un pic mai mult pe partea laterală a grătarului cu cărbune și prăjiți-le pentru aproximativ 25-30 de minute, întorcându-le de mai multe ori, în funcție de căldură.
Prin care puteți accelera puțin acest proces dacă puneți clubul între
Tăiați articulația între aproximativ jumătate fie cu un cuțit sau cu foarfece de pasăre (a se vedea fotografia piciorului din spate).
După ce puiul este bine fiert, grătiți bețele de pui pe ambele părți la foc mai mare până când sunt crocante.
În cuptor, puneți pulpele de pui marinate împreună cu marinada care s-a acumulat pe fund în tigaia cuptorului sau foaia de copt și lăsați-le să se prăjească în total 25-30 minute la 200 ° C cu căldură sus/jos, rotind de două ori.
Apoi glisați grătarul cuptorului peste tigaie, așezați toiagele de pui pe grătar și grătiți pe ambele părți cu grătarul pornit (urmăriți totul) până când se rumenesc crocant.
Un pulpă de pui la grătar (aproximativ 165 g dezosat) conține aproximativ 390 kcal și aproximativ 24 g grăsime