Kefir - optimizează flora intestinală gratuit și natural

Intestinele sănătoase - corp sănătos și asta cu chefir? Da, acest lucru este posibil și că o floră intestinală sănătoasă este importantă, nu numai că am știut că de când tema intestinului a intrat pe lista bestseller-urilor Spiegel. Rețeta mea secretă pentru un mediu intestinal sănătos este chefirul, alternativa la iaurt și, de asemenea, foarte ușor de făcut. Când am început să-mi modific micul dejun, căutam o variantă mai sănătoasă a laptelui și asta era kefir!

Ce este kefirul?

Băutura finită este un produs lactat fermentat originar din regiunea Caucazului care are un gust asemănător laptelui acru. Consistența este groasă până la ușor fermă, în funcție de timpul de fermentare. La început există sămânța de chefir, bobul de kefir sau ciuperca de chefir, toate denumirile „culturii mamă” care se pune în lapte. Acești tuberculi sunt bacterii și drojdii vii care fermentează laptele și lactoza pe care o conține.

Aceste bacterii lactice pot avea un efect pozitiv asupra digestiei. Se spune că chefirul fermentat de 12 ore are un efect laxativ, în timp ce kefirul vechi de 24 de ore are mai multe șanse să aibă un efect de promovare a constipației. Efectul probiotic este cu siguranță un mare plus pentru consumul de chefir. Există, de asemenea, studii care raportează că ar trebui să fie un aliment ieftin în dieta antifungică (Guzek și Lange 2002).

Apropo, toată lactoza trebuie fermentată după 24 de ore. Chefirul este apoi în mare parte fără lactoză, dar conține o cantitate mică de alcool care este produs în timpul fermentării. Dacă sunteți foarte sensibil, puteți folosi și lapte fără lactoză. Cu toate acestea, nu știu cât va supraviețui pentru că nu am încercat încă asta. Dar ar trebui să funcționeze.

Mai multe sfaturi pentru o dietă sănătoasă

Ierburile și alimentația sănătoasă sunt pasiunea mea. Natura ne oferă atât de multe, încât trebuie doar să ținem ochii deschiși și să o folosim. Pentru că am primit o mulțime de sfaturi de la bunica mea și nu am vrut să fie uitate, am scris o carte. În „Vrăjitoarea modernă din plante” vă voi spune cum puteți mânca sănătos în mod natural și cum puteți folosi ierburi sălbatice și plante medicinale. Aici puteți găsi un eșantion de lectură gratuit al primului capitol.

Herboristerul modern

Se poate face kefirul vegan?

Acum sunt vegan. Deci, chefirul trebuia să fie și vegan. Nu a fost atât de ușor, dar și asta funcționează. Îmi place să folosesc chefir în laptele de cocos sau laptele de migdale (corect: băutură de migdale). Cu toate acestea, kefirul nu a supraviețuit pentru totdeauna în alternativele pe bază de plante pentru mine. Din păcate, trebuie să aveți întotdeauna o cultură de rezervă în laptele animal, deoarece chefirul nu se mai reproduce optim în laptele vegetal. Din moment ce nu mai cumpăr eu produse de origine animală, aceasta este desigur o problemă. Mama face kefir cu lapte normal și așa că am mereu noi culturi acolo, dacă veganii mei nu vor mai dori. Fermentarea funcționează aici oricum și asta este ceea ce vrem să obținem consumând laptele pe bază de plante. Acum funcționează și cu soia - puteți citi aici cum funcționează.

În ceea ce privește conținutul de alcool: nu vă faceți griji, nu îl veți gusta. Are un gust ușor acru și proaspăt.
Modurile de acțiune descrise sunt rapoarte de experiență de la mine. Dacă aveți întrebări suplimentare, nu ezitați să mă scrieți folosind formularul de contact. Puteți cumpăra kefir aici, de exemplu.

INSTRUCȚIUNI Fiecare cultură de kefir este însoțită de instrucțiuni detaliate pas cu pas. Nimic nu poate merge prost, garantat.
MEREU PROASPURATE Boabele de chefir sunt trimise proaspete și ambalate în siguranță din fabrica noastră.
NU O OFERTĂ UNICĂ: Boabele noastre de chefir se reproduc din nou la fiecare trecere. Cultura noastră fairment este o achiziție pe viață.
100% ORGANIC Ciupercile noastre de chefir sunt cultivate 100% în lapte organic. MANUAL

Apropo, puteți citi cum puteți să vă faceți chefirul aici pe blogul meu.