Kefir pentru flora intestinală

Naturopatie, Ayurveda, Medicină tradițională chineză, Homeopatie, ...

flora

Kefirul este o băutură extrem de sănătoasă din lapte acru. Kefirul este creat atunci când laptele și ciupercile de chefir sunt fermentate. Kefirul conține o cantitate mică de alcool (0,6-1,0%). Ciuperca de chefir este formată din multe microorganisme. De asemenea, este bogat în substanțe nutritive. Este ideal pentru o floră intestinală sănătoasă și o digestie funcțională.

Ce este kefirul oricum?

Clasicul kefir din lapte este fabricat din boabe de kefir din ciuperca kefir. Vizual seamănă cu „floretele” conopidei. De îndată ce boabele de chefir au atins dimensiunea corespunzătoare, acestea se descompun în boabe de kefir mai mici și se înmulțesc în acest fel.

Acestea apar deoarece drojdia și bacteriile lactice se aglomerează. Lactoza conținută în lapte servește ca sursă de hrană pentru ciupercă.

Kefirul este o adevărată sursă de nutrienți

Kefirul este fabricat din lapte de vacă sau de capră. Se face prin adăugarea de culturi de drojdie și bacterii lactice.

În adevăratul sens al cuvântului, chefirul este o băutură. În Asia de Sud-Est și Europa de Est, kefirul are un loc fix în naturopatie de mulți ani.

Chefirul din lapte conține, printre altele, următoarele substanțe nutritive:

  • proteină
  • Calciu
  • Vitamina B12
  • Riboflavină (B2)
  • magneziu
  • Vitamina D

Studiile științifice arată că chefirul are efecte asupra sănătății.

De remarcat în special este proporția deosebit de mare de vitamine.

Kefir și ceea ce îl face special

Substanțele active enumerate mai jos sunt conținute în ciupercă:

  • Conținut ridicat de minerale (calciu, fier, iod)
  • Vitamina A + B (B1, B2, B6, B9 și B12)
  • Proteine, polizaharide, bacterii lactice

Ingredientele sale active și ingredientele promovează, printre altele:

  • Absorbția calciului
  • Flora intestinală prin bacterii și drojdii
  • Scăderea colesterolului din sânge cu utilizare regulată

Dacă chefirul se face cu lapte de vacă, acesta se caracterizează și printr-o proporție mare de acid folic. Chefirul din lapte de oaie este bogat în calciu, fier și iod. Kefirul din lapte de capră este bogat în vitamina D.

Conform studiilor, un mililitru de chefir conține mai mult de un miliard de bacterii lactice și mai mult de un milion de colonii diferite de drojdie. Acest lucru pune kefirul mai presus de toate probioticele disponibile.

Bacteriile care se găsesc în chefir includ: A .:

  • Lactobacillus kefir
  • Lactobacillus acidophilus
  • Lactobacillus bulgaricus
  • Streptococcus lactis

Se spune că Kefir are următoarele efecte

  • Tractul respirator (chefirul este utilizat pentru o mare varietate de infecții respiratorii)
  • Reglarea digestiei sau a efectelor pozitive asupra florei intestinale (chefirul este utilizat, printre altele, pentru următoarele probleme: arsuri la stomac, constipație, diaree, ulcere gastrice, gastrită ...)
  • Efect pozitiv asupra bolilor cardiovasculare (de exemplu, angina pectorală, arterioscleroza)
  • Efecte pozitive în stările de epuizare
  • Supliment ideal pentru flora intestinală atunci când se iau antibiotice
  • Optimizarea metabolismului
  • Consolidarea sistemului imunitar

Aplicarea kefirului

Tratament gastro-intestinal cu chefir

Pentru cura de curățare a stomacului/intestinului, luați 100 ml kefir în fiecare dimineață, amestecați-l cu o linguriță de făină de in sau semințe de in zdrobite și beți băutura pe stomacul gol. Dacă gustul este prea acru, puteți adăuga o linguriță de miere organică. Digestia este de obicei mult mai bună după doar o săptămână.

Mic dejun cu kefir

Dacă doriți să promovați cura descrisă anterior la un mic dejun delicios, amestecați fructe proaspete. Vă rugăm să vă asigurați că folosiți și calitatea organică aici! Micul dejun cu chefir devine un vis delicios cu adăugarea de fructe, bogate în vitamine și substanțe nutritive. Important: nu uitați să adăugați lingurița de făină de in.

Rețete cu chefir

Căpșuni Kefir Daiquiri

Pentru aceasta aveți nevoie de aproximativ ½ kilogram de căpșuni organice proaspete. Strângeți sucul de var. Puneți căpșunile în blender cu sucul de lime și zahărul vanilat. Purificați totul și adăugați aproximativ ½ kilogram de chefir rece. Umpleți băutura în pahare și adăugați mentă proaspătă - delicioasa băutură de vară este gata!

Mango shake cu chefir

Tăiați 150 de grame de mango în bucăți mici. Adăugați 200ml de chefir, 1 linguriță de zahăr și 3 linguri de suc de lămâie. Purificați totul și serviți-l în pahare frumoase! Delicios și sănătos!

Făcând kefir

Desigur, puteți cumpăra și chefir într-un supermarket. Așa cum se întâmplă atât de des, veți obține rezultate/succese semnificativ mai bune atunci când îl folosiți singur.

Kefirul este foarte ușor de creat. Pentru a face acest lucru, luați boabele de chefir și le adăugați în lapte (lapte de vacă, de capră sau de oaie). Lăsați-l să fermenteze 48 de ore. După acest timp, chefirul din lapte este gata să fie consumat.