Kefir vs kombucha; MINUTUL FLUTURILOR

este bogat

În această vară, băuturile fermentate sunt la modă. Sticle drăguțe de kombucha care se afișează pe Instagram și kefiruri pentru toate gusturile, care ocupă locul central în tarabele frigorifice ale magazinelor organice.

Începi să ne cunoști. La La Minute Papillon ne-am întrebat: pipă sau nu pipă ?

  • Care e ideea ?

Alimentele fermentate au proprietăți probiotice. Adică, aducând bacterii bune în intestine, ele ne stimulează imunitatea și abilitățile digestive.

Prin urmare, atât chefirul, cât și kombucha sunt recomandate tuturor, în special persoanelor cu imunodeficiență sau care tocmai au luat un tratament cu antibiotice. Sau pur și simplu oamenilor înroșiți cu un an pe pălăriile cu roți.

Până atunci, ex-aequo.

  • Compozitia

Kefirul - o colonie de bacterii și enzime simbiotice sub formă de boabe mici - este amestecat cu apă, lapte, suc de fructe sau apă de cocos. Băutura fermentează 24 - 48 de ore. Persoanele cu intoleranță la lactoză ar putea chiar gusta varianta de lapte deoarece, după fermentare, zaharurile din lapte (lactoză) sunt defalcate.