Kelp - Fișier complet - Beneficii și doze - Doctonat

Alge mici maronii comune pe coastele Atlanticului și Pacificului, varec (numit și fucus vesiculosus) este considerat un aliat al siluetei. Bogăția sa minerală se află, de asemenea, în centrul cercetărilor medicale promițătoare. Între mituri și realități, decriptarea acestui aliment uimitor.

- Prezentare
- Beneficiile algepului
- Diferitele forme
- Doze și dozare
- Utilizare
- Precauții și pericole
- Întrebări frecvente

Prezentare

Eșuate de-a lungul plajelor, talii wrack nu trec neobservați. Frunzele cauciucate ale acestor alge sunt alternativ alimente în sine sau suplimente alimentare. Uneori numit varză sau varză, această algă are o lungă istorie în mediul rural și face obiectul multor cercetări științifice.

Istorie

Istoria lui Kelp datează din zorii timpului. Mai exact, în Roma antică. Într-adevăr, deja la acel moment, algele erau cunoscute pentru proprietăți medicinale. Ea își cunoaște epoca de aur în Evul Mediu înainte de a cădea în uitare.

Prezentă în abundență în preparatele japoneze, această algă începe să-i facă pe oameni să vorbească din nou odată cu creșterea fitoterapie și nutriție.
Într-adevăr, oamenii de știință îl suspectează că a început obiceiurile japoneze care mențin populația în stare bună de sănătate. În Europa și America de Nord, este utilizat în principal ca aditiv în mezeluri, înghețate și deserturi preparate.

Odată cu apariția nutriției terapeutice, wrack-ul a devenit centrul atenției multor oameni de știință care încearcă să-i determine adevăratele virtuți.

Compoziţie

Datorită acestuia bogăție nutrițională, algele pot fi numite aproape singure alimente complete. Compoziția sa extraordinară este următoarea:

polifenoli;
polizaharide și mucilagii, inclusiv acid alginic, la un nivel de cel puțin 12%;
proteine care conțin toți aminoacizii esențiali până la minimum 10%;
carotenoizi;
vitamine (A, B1, B2, B6, B12, C, E, D 3, K, PP);
minerale (calciu, fier, potasiu, magneziu, sodiu, sulf și fosfor);
oligoelemente sub formă de urme.

Utilizări empirice

Utilizările actuale ale algei provin direct din istoria bogată și lungă a algelor marine. Într-adevăr, în romantismul deja, Pliniu cel Bătrân l-a recomandat pentru trata durerile reumatice. În Evul Mediu, scrierile atestă utilizarea sa pentru tratează bolile tuberculozei, afecțiunile gușei, precum și astmul.

Din păcate, aceste aplicații au fost uitate în favoarea acțiunii varză de slăbire. Într-adevăr, în timpul secolului al XIX-lea doctorul Duchesne-Duparc a observat că algele sunt favorizate resorbția țesutului gras prin stimularea sistemului endocrin. Apoi, medicul recomandă utilizarea wrackului și, în principal, a varicelului, pentru a reduce celulita. Astăzi, algele sunt, de asemenea, foarte frecvent utilizate în tratamentele de talasoterapie.

Menționat oficial de Agenția Europeană pentru Medicamente, varza este de un interes din ce în ce mai mare pentru cercetători datorită diferitelor sale ingrediente active și moduri de acțiune.

Avantajele Kelp

Alge este o algă brună originară din adâncimi superficiale ale oceanului. În special bogat în săruri minerale, oligoelemente și vitamine, provoacă o stimulare generală a corpului. Folosit în mod tradițional pentru facilitează pierderea în greutate și reduce stările de oboseală, algele ar putea dezvălui multe alte virtuți. Descoperire.

Tratamentul durerii și afecțiunilor gastrice

beneficiile Kelp ar trata anumite tulburări intestinale.
Bogat în acid alginic și alginate, algele au proprietăți interesante pentru lupta împotriva refluxului gastric.

Adesea utilizat în antiacide clasice, acidul alginic formează un gel în stomac. Consumat după mese, păstrează alimentele în stomac și astfel ajută la protejarea pereților și la limitarea refluxului gastric la esofag 1 ‌. Spre deosebire de algele marine întregi, acidul alginic conține foarte puțin iod.

Echilibrarea nivelurilor de iod

Iodul stimulează producția dehormoni tiroidieni. Prin urmare, varza a fost folosită de foarte mult timp pentru a corecta hipotiroidismul ușor și, astfel, pentru a trata gușa. Cu toate acestea, această utilizare a devenit învechită datorită variabilității mari a conținutului de iod al diferitelor boli.

Protecția împotriva cancerului

beneficiile Kelp nu te opri aici.
Unele cercetări sugerează că polizaharidele conținute în wrack au un activitate antitumorală 2 ‌ .

Potrivit mai multor studii, fucoxantina, un carotenoid prezent în alge, este capabilă scad viabilitatea celulelor canceroase de colon în laborator. În plus, mai multe alge au demonstrat capacitatea de a preveni dezvoltarea cancerului la animale.

Cu toate acestea, trebuie efectuate studii suplimentare pentru a demonstra implicarea reală a algelor în cancerele de sân, prostată și sânge.

Accelerarea pierderii în greutate

De foarte mult timp, algele, bogate în iod, au fost asociate cu preparatele destinate pierdere în greutate. Cu toate acestea, rezultatele unui studiu efectuat pe 39 de pacienți obezi nu au demonstrat nicio eficacitate reală a varicului ca adjuvant la tratamentul de slăbire 3 ‌ .

Cu toate acestea, chiar dacă nu se poate dovedi, în prezent, că iodul fucusului provoacă pierderea în greutate, rămâne faptul că algele sunt aliați ai dietelor de slăbit.

Într-adevăr, alginatele conținute în alge au proprietatea de a se umfla în stomac la contactul cu apa. Un adevărat inhibitor al poftei de mâncare, alge dă apoi o impresie de sațietate mai rapidă, limitând astfel aportul caloric total al meselor.

Luptați împotriva oboselii și asteniei

Alge este un aliment foarte bogat în substanțe nutritive esențiale. Vitaminele, mineralele și oligoelementele contribuie la lupta împotriva oboselii și asteniei.

În plus, algele sunt foarte bogate în iod, ceea ce stimulează sistemul endocrin.

Reglarea hormonală la femeile aflate în premenopauză

beneficiile algelor ar ajuta, de asemenea, la tratarea simptomelor menopauzei.