Ketwurst - Sos de dako1312 Chef

Original din RDG

ingrediente

500 ml	Ketchup (Werder)
4 lingurițe	Muștar (Bautzner, mediu cald)
250 ml	apă
Făină
unt
sare si piper

pregătire

Lăsați puțin unt să se încălzească într-o cratiță și transpirați ușor împreună cu puțină făină. Se toarnă apă în oală și se amestecă bine, astfel încât să nu existe bulgări. Adăugați suficientă apă pentru a obține consistența dorită. Adăugați muștar și ketchup. Lăsați-l să se încălzească o clipă și condimentați cu sare și piper.

Sosul este servit cu Ketwurst-ul original din RDG (cârnați și pâine moale din grâu). Alternativ, puteți lua pur și simplu o ruladă și cârnați.

Rețetă din

Mai multă inspirație pentru pregătire în instrucțiunile pas cu pas

Comentarii

Kettwurst a fost un cârnați aproape pătrat fără carcasă, este disponibil și astăzi ca bratwurst fără carcasă la Netto Bayern. Deci funcționează.

Vă mulțumim pentru această rețetă grozavă și rapidă. A fost foarte bine primit la petrecerea mea de Ziua Unității, chiar dacă mai întâi trebuia să le arăt rudelor vest-germane cum funcționează Kettwurst. De asemenea, aveam doar rulouri simple și cârnați Eberswalder. Dar, în combinație, este, de asemenea, foarte delicios. Poate că ar trebui să scriem și faptul că Kettwurst arată similar cu hot dog-urile daneze: o gaură este găurită în coc. Apoi sosul (dacă vreți) vine în gaură, astfel încât cocul să se înmoaie frumos și cârnații să fie introduși și sosul să fie turnat și peste el. Pentru petrecere, am gătit rapid sosul cu o zi înainte și l-am încălzit în seara serbării. Am făcut rouxul cu 1 linguriță fiecare de unt și făină. Din păcate, am avut doar o sticlă mică de ketchup Werder (450 ml) și, prin urmare, a trebuit să iau puțină apă. Dar totul a decurs foarte bine. Am înghețat resturile. Ketwurst este cu siguranță și ceva pentru zilele de naștere ale copiilor - dar aveți grijă: riscul de deversare!

Grilletta este scris astfel;);););)

După părerea mea, sosul este deja aproape de „original”. Cu excepția rulourilor . Erau cumva între baghete și rulouri de lapte pe care le puteți cumpăra acum . În memoria mea, Ketwurst era un cârnat vienez cu ketchup într-o rolă alungită (ca o baghetă mică - doar mai moale). Consistență ca o ruletă de lapte astăzi. Dar diferit ca gust. Nu cred că se mai poate face ca „înainte” (prin asta mă refer la ex-RDG) . Întregul lucru a fost atât de delicios încât noi (colegii mei de la acea vreme și eu) am mers la Berlin (fostul OST) după școală am mers să mănânc ketwurstul . (am venit de la Oranienburg . S-Bahn conexiune la Berlin.) În Oranienburg nu a existat ketwurst. Ketwurst a fost mâncarea rapidă de cult din Est. Cu adevărat delicios . La fel ca „Griletta” (ortografiat greșit) . burgerul din est. Bucură-te de masă, Maxi

---