Khachapuri de înaltă calitate

Stacy of 27thandolive.com ridică acest fel de mâncare tradițional georgian cu brie cremos, prosciutto sărat și avocado proaspăt. Cineva a spus brunch?

khachapuri

Ingrediente

Valoare nutritionala

  • 3 1/3 cani (835 ml) făină de uz general
  • 1/4 linguriță. (1,25 ml) drojdie uscată activă instantaneu
  • 2 linguri. (10 ml) sare de mare fină
  • 1 1/2 cană (375 ml) apă

Garnitură

  • 1/2 cană (125 ml) oțet balsamic
  • 4 linguri. lingură (60 ml) ulei de măsline
  • 1 C. (5 ml) usturoi tocat
  • 8 oz (230 g) spanac proaspăt
  • 1/2 cană (125 ml) de ceapă caramelizată
  • 2 oz (60 g) brie, cubulețe
  • 4 ouă
  • 3 felii subțiri de prosciutto, tocate
  • 1 avocado, feliat subțire
  • 1 vârf de sare
  • 1 vârf de piper
  • Fulgi de ardei roșu (opțional)
  • Fulgi de sare (opțional)

Adăugați în cutia de rețete

Pregătirea

Cu o zi înainte sau cu câteva ore înainte, combinați făina, praful de copt și sarea. Adăugați apa și amestecați bine cu un mixer electric.

Se acoperă cu folie de plastic și se lasă să stea la temperatura camerei timp de cel puțin 1 oră și până la 24 de ore. Aluatul este gata când și-a dublat dimensiunea, iar textura sa este ușoară și aerisită. Pot apărea bule la suprafață.

Când pregătiți khachapuris, preîncălziți cuptorul la 260 ° C (500 ° F). Dacă folosiți o piatră de pizza, puneți-o în cuptor.